Scotch vs Whiskey

Whisky (även stavad whisky) är en alkoholhaltig dryck som är destillerad från spannmål, vilket kanske inte är malt. scotch är whisky gjord i Skottland och åldras i ekfat i minst tre år.

Jämförelsediagram

Scotch versus Whisky jämförelse diagram

scotch	Whisky


Terminologi	Typ av destillerad alkoholhaltig dryck, även kallad Scotch Whiskey, tillverkad endast i Skottland. För att vara tydlig, är alla Scotch Whiskey, men inte alla Whisky är Scotch.	Typ av destillerad alkoholhaltig dryck tillverkad i andra delar av världen
Korn som används	Ursprungligen gjord av malt malt. På 1700-talet började kommersiella destillerier introducera whisky gjord av vete och rågkorn, inte maltade.	Bygg, maltad korn, råg, maltrad, vete och majs.
unika	Producenternas malt "kornkornet för att göra stärkelsen till socker före fermentering, vilket ger Scotch sin distinkt smidiga smak. Vissa använder torv vilket ger en rökig smak.	Tennessee whisky filtreras genom sockerlönkol. Unpeated malt används nästan alltid i en irländsk whisky. I en japansk whisky torkas malt i ugnar avfyrade med lite torv
Mognande	Ekfat, kan ha inneburit sprit eller vin före sherry eller bourbon (90% av alla fat som används i Skottland).	Charred vit ek.
Pris	Även om priset varierar kraftigt efter varumärke, ålder och typ, är scotch i allmänhet dyrare än whisky.	Även om priset varierar kraftigt efter varumärke, ålder och typ, är whisky i allmänhet billigare än Scotch.
Stavning: whisky eller whisky?	Spelt som Whisky	Stavningswhiskyen (flertalet: whiskyer) används vanligtvis i Kanada, Japan och Wales. Irland använder stavnings whiskyen. USA använder båda.

Innehåll: Scotch vs Whiskey

1 Produktion
2 Video Förklara skillnaderna
3 Singel Malt vs Blended Whisky
- 3.1 Beställa Whisky i Skottland
4 Process
5 typer
6 Pris
7 referenser

Produktion

Whisky eller whisky-liknande produkter produceras i de flesta odlingsområdena. De skiljer sig åt i basprodukt, alkoholhalt och kvalitet. Många länder som Amerika, Australien, Kanada, Danmark, England, Finland, Tyskland, Indien, Irland, Japan, Sverige och Wales producerar sina egna whisky.

Scotchflaskor på display i en bar.

Scotch produceras från någon av följande områden i Skottland:

Lowland - endast tre destillerier förblir i verksamhet som Auchentoshan, Bladnoch och Glenkinchie.
Speyside - har det största antalet destillerier som inkluderar Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfarclas, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes och The Macallan.
Highland - Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban och Old Pulteney är några Highland-destillerier.

Öarna, en okänt delregion innehåller alla de whiskyproducerande öarna (men utesluter Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney och Skye - med sina respektive destillerier: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park och Scapa, och Talisker.

Campbeltown har tre destillerier som driver Glen Scotia, Glengyle och Springbank.
Islay - har åtta producerande destillerier Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin och Laphroaig.

Video Förklara skillnaderna

I denna video skiljer Rebecca Dunphy of Sniff and Spit mellan skotsk, irländsk och bourbon whisky genom att sniffa.

Single Malt vs Blended Whisky

Skriva för BBC, reser Brad Cohen förklarar skillnaden mellan blandad och single malt whisky:

Blandad whisky, som omfattar mer än 80% av marknaden, inklusive varumärken som Johnnie Walker och Dewars, är en blandning o-f malt- och kornwhiskyer som kommer från flera destillerier. Enkel malt, som skotska drinkare ofta refererar till som malt snarare än whisky (och aldrig Scotch, som det är känt någon annanstans runt om i världen, är whisky skapad från maltad korn på ett destilleri).

Beställa Whisky i Skottland

Den första regeln att beställa whisky i Skottland är att aldrig kalla det Scotch. Dess whisky när det är blandat och malt när det är single malt. Vid beställning av malt är det en faux pas att beställa den på klipporna eftersom isen nummer tungan och låter dig inte uppskatta whiskys smak. Du kan dricka malt, snyggt eller med en droppe vatten. Att beställa det med koks är naturligtvis också en hemsk idé.

Bearbeta

Processen för att göra skotsk eller whisky är:

jäsning av korn,
destillation och
åldrande i träfat.

För Whisky används olika korn för olika sorter, inklusive korn, maltad korn, råg, maltrad, vete och majs. Åldring kan göras i ekfat som förkollad vit ek.

Traditionellt var Scotch tillverkad av enbart malt malt, som först torkas över bränder som har stokats med torkad torv (en form av komprimerad gräs och ljungskompost som skördas från hedarna). Torvröket ger en distinkt rökig tang till smaksättningen av maltwhisky.

Nu används även andra korn för att göra Scotch, och inte alla maltade korn torkas med torvbrandmetod. Åldrande görs i allmänhet i fack som har spenderat sitt första liv med sherry eller bourbon.

typer

Det finns två grundläggande typer whisky,

Maltwhisky, som främst är framställd av malt malt. Maltning innebär att man sprider den våta spannmålen i ett rum och precis när det börjar spira, pulveriseras det med varmt vatten.
Grain whisky, som är gjord av någon typ av korn.

Malts och korn kombineras på olika sätt,

Singelmaltwhisky är whisky från ett enda destilleri tillverkat av en mask som endast använder en viss maltad korn.
Blandad maltwhisky är en blandning av single malt whiskys från olika destillerier.
Blandade whiskyer tillverkas vanligtvis av en blandning av malt och korn med neutrala andar, karameller och smakämnen.

Det finns två grundläggande typer av skotsk whisky, från vilken alla blandningar görs:

Singelmalt Scotch Whisky betyder en Scotch Whisky som framställs av bara vatten och malt malt på ett enda destilleri genom satsdestillation i pottenstillverkning.
Scotch whisky med enkelkorn betyder en skotsk whisky som destilleras i ett enda destilleri men kan förutom vatten och malt malt innefatta hela korn av andra maltade eller osmaltade spannmål.

Tre typer av blandningar definieras för Scotch Whisky

Blandad malt Scotch Whisky betyder en blandning av två eller flera single malt Scotch Whiskys från olika destillerier.
Blandad korn Scotch Whisky betyder en blandning av två eller flera enkelkorn Scotch Whisky från olika destillerier.
Blandad Scotch Whisky betyder en blandning av en eller flera Scotch Whiskys med en malt med en eller flera Scotch Whiskeys.

Här är några intressanta och informativa videor:

Pris

Priserna varierar beroende på varumärke, ålder och typ. I allmänhet är Scotch dyrare än whisky.

Du kan hitta aktuella priser på Amazon:

Johnnie Walker (Scotch Whiskey)
Highland Park (Scotch Whiskey)
Glenfiddich (Scotch Whiskey)
Jack Daniels (Tennessee Whiskey)
Maker's Mark (Bourbon Whiskey)

referenser

Wikipedia: Scotch Whisky
Wikipedia: Whisky
Scotch Whisky Guide - AskMen
Allt om Scotch Whisky - Tastings.com
Varför borde du aldrig dricka whisky på klipporna - BBC

Mat