Skillnad mellan majsmjöl och majsmjöl

Majsmjöl mot majsmjöl

Det finns många olika ord som används för finmalt pulver som erhållits från öron av majsplantan. Det som kallas majsmjöl i Storbritannien blir majsstärkelse i USA. Cornmeal är namnet på majsmjöl i USA vilket är en tjockare mängd mjöl som erhålls från majsfrön. Skillnaden mellan majs mjöl och majsmjöl kan vara mycket förvirrande för någon som kommer till Europa från Amerika. Vad är majs på den amerikanska kontinenten blir majs i många engelsktalande länder, i Europa. Det finns många som tror att mjöl och mjöl mjöl är två olika enheter. Denna artikel tar en närmare titt på de två produkterna för att ta reda på om det verkligen finns några skillnader mellan majsmjöl och majsmjöl.

Majs är ett spannmål som odlas i stora mängder över hela världen. Majs har odlats som en gröda av Mayan omkring 2500 f.Kr. För första gången, och har blivit en stapelgrödor runt om i världen, mer än till och med ris och vete när det gäller produktion. Européerna kom i kontakt med majs mycket senare i 15 och 1600-talet. Det var känt av olika namn som innehöll ordet majs i dem som majs på cob, sötmajs, fältkorn etc. Det är söt majs som ätas av människor naturligt eftersom det innehåller socker i stora mängder. I USA används nästan 40% av majsgrödan för att producera etanol för bränsleändamål.

Kornmjöl är stapelmatsmaten i mexikansk mat där degen av majs mjöl används för att göra tortillor. Man kan hitta nyligen gjorda tortillor i butikerna i Mexiko. Det finns många olika matvaror som görs med masa harina som är namnet på mjölet av majs. I många länder används stärkelse härrörande från markkorn som förtjockningsmedel i soppor eftersom det är smaklöst. Det används också som ersättning för vetemjöl för miljontals människor som har intolerans mot gluten som finns i vetemjöl. Kornmjöl används ofta i bakning.

Majsmjöl mot majsmjöl

Det finns ingen skillnad mellan majsmjöl och majsmjöl. Även inom USA finns det många stater där produkten kallas majs mjöl medan det finns stater där det är märkt som majsmjöl. Produkten kallas majsmjöl i Storbritannien och de flesta av Commonwealth. Det är i Kanada att produkten även kallas majsstärkelse.