Skillnad mellan Kebab och Souvlaki

Kebab vs Souvlaki

Oavsett om det är dags för en snabb brunch eller en sen nattvägen middag, kebab eller Souvlaki kan vara bra som aptitretare eller snacks. Det finns många älskare av dessa matvaror som kan äta massor av kebabar och Souvlaki som behandlar dem som huvudrätt av en måltid. Det finns många likheter i dessa två kötträtter, vilket förvirrar många när de serveras någon av de två. Men det finns många variationer av kebabar och även deras distinkta egenskaper som skiljer dem från Souvlaki. Denna artikel tar en närmare titt på de två delikatesserna.

Kebab

Små benfria köttstycken är gjutna över en spett och sedan grillad eller rostad över flamma. Det finns många olika sorter av kebabar att hålla sig till ett visst recept, men i allmänhet är kebabar gjorda med mjuka bitar av kött eller pundat kött som stekas över en stor panna. Legenden säger att ursprunget till kebab spåras tillbaka till tiderna hos Chenghiz Khan och hans soldater som använde sina svärd eller daggers för att steka vilddjur efter att ha kastat små bitar på dem över direkt flamma. Dagens kebabar är så läckra att de smälter i munnen. De liknar alla. Kebab har varit en del av Mellanöstern, Syd- och Centralasiens kultur, och även vissa delar av Europa. Det är idag vanligt att vissa restauranger i USA och Storbritannien serverar kebab som snacks eller aptitretare till sina kunder. Medan lammkött traditionellt har använts för att förbereda kebab, kan idag nötkött, get, kyckling eller annat kött användas för att göra kebabs.

souvlaki

Souvlaki är en traditionell grekisk maträtt av kött som grillas över spettar. Det kallas också grekiska kebabs. Det är mestadels köttstycken men ibland serveras även grönsaker på detta sätt. Det är vanligt att folk äter det rakt ur spett i restauranger på vägarna, även om dessa kebaber också serveras i pita som en smörgås eller i en tallrik som ska ätas direkt. I Grekland är Souvlakia (plural Souvlaki) en mycket populär snabbmat, och det är också mycket billigt. Det kan förberedas väldigt snabbt varför det föredras av människor som mellanmål. Ordet Souvlaki kommer från grekisk souvla som betyder en spett. Greker föredrar att använda fläsk för att göra Souvlaki, men det är vanligt att restauranger använder lamm och kyckling för att passa till turisternas smak.

Vad är skillnaden mellan Kebab och Souvlaki?

• Både kebab och Souvlaki är rätter av kött som grillas på spettar, men medan kebaber tros ha sittat i Nära öst, anses Souvlaki av grekiskt ursprung.

• Souvlaki marineras annorlunda än kebabs.

• Souvlaki tillverkades traditionellt av fläsk i Grekland medan lammkött användes för att förbereda kebabar i gamla tider.

• Souvlaki serveras också som pitasmörgås, medan kebab serveras i tallrikar, som ska ätas med Roti eller på egen hand.

• Kryddor används för Souvlaki är annorlunda och Vitlök är en integrerad del av Souvlaki.