Skillnad mellan Kebab och Shawarma

Kebab vs Shawarma

Sizzling kött som har grillats för länge över en spytt bereds och serveras på många olika sätt och är känt av olika namn i olika länder. Oavsett om kebab, doner kebab, shawarma eller gyros och tacos, alla dessa rätter har den himmelska aromen av sizzling kött inuti. Faktum är att det finns många likheter med att grilla och äta kött på detta sätt och till en obekant person blir det svårt att skilja mellan en kebab och shawarma på grund av deras liknande dofter och smak. De två köttdelikatesserna är dock inte desamma som det kommer att vara klart efter att ha läst den här artikeln.

Kebab

Kebab är en köttberedning som anses vara en delikatess i Mellanöstern, Syd- och Centralasien, och även i många delar av Europa dessa dagar. Det är av nästan östligt ursprung där man trodde att det hade gjorts av soldater som skar köttet av vilda djur och sedan slängde det på sina svärd och grillade på öppna flammor för att göra det till en delikatess. Kebab har traditionellt gjorts med mjuka köttstycken som hålls på en spett och grillas i eld. Det finns emellertid också en form av kebaber som heter Shammi kebab och Galauti kebab som är gjord med pounded meat stekt på en stor stekpanna.

Kött grillat på spettar har visat sig vara där i antika Grekland och Mellanöstern. I olika länder ges olika namn på grillade köttbollar som Souvlaki i Grekland, Chuan i Kina, Chopan i Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab i Indien, Shawarma i Saudiarabien och så vidare.

shawarma

Shawarma är grillat köttdelikatess från Mellanöstern. Det är faktiskt så populärt att det nästan har blivit en häftig diet av folket där. Shawarma är en variant av kebab och har förberetts och ätits i Saudiarabien sedan tusentals år. Det är i grunden anbudskött som har varit kolgrillat under lång tid att laga mat och serveras sedan i bröd. Spån från spytten kan emellertid ätas direkt också. Shawarma är ätit med bröd, tomater, gurka, lök etc. Som shawarma ser mycket ut som doner kebab som ätits i Turkiet, förvirrar vissa det med donerkebabs. Doner kebab betyder att kebab blir så kallad som den fortsätter att vrida när den grillas på en vertikal spets.

Kebab vs Shawarma

• Kebab är grillat kött eller malet kött kokt på en stekpanna, medan Shawarma är en variant av kebab som det är av arabiskt ursprung.

• Shawarma serveras som en wrap inuti brödet, medan kebab serveras på spett, direkt på en tallrik eller ätas med rotis och nans.

• Den allestädes närvarande indiska kyckling tikkaen är också en typ av kebab när den grillas.

• Shawarma är gjord genom att grilla stor bit rå kött på en vertikal spett och servera kokta bitar som rakas av spytten eller faller på egen insida bröd.

• Kebab är av nästan östligt ursprung, medan Shawarma är av Mellanöstern.