Skillnad mellan crumpets och engelska muffins

De nyckelskillnad mellan crumpets och engelska muffins är det crumpets är gjorda av en smet medan de engelska muffinsna är gjorda av en deg.

Crumpets och engelska muffins är små, runda och sötade bröd med brittiskt ursprung. Båda är griddakakor, det vill säga de är gjorda på spisen i en gjutjärnspanna. Krumpor har dock en svampig konsistens med hål på toppen medan engelska muffins är jämförelsevis tjockare och tätare med en mer bräcklig konsistens.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är Crumpets
3. Vad är engelska muffins
4. Likheter mellan Crumpets och engelska Muffins
5. Jämförelse vid sida vid sida - Crumpets vs engelska muffins i tabellform
6. Sammanfattning

Vad är Crumpets?

Crumpet är en rund, mjuk och osötad bröd som ser ut som en muffin. Det är en typ av griddlekaka och en traditionell brittisk teatime-behandling. De härstammar från 17^th sekel som tunna pannkakor gjorda av mjöl, äggbas och mjölk. Krumporna vi ser idag utvecklades troligen senare, med tillsats av jäst och bakpulver till receptet.

Figur 01: Crumpet Jordnötssmör och Vegemite

Traditionellt innebär att krumpor häller blandningen på en gryta och bakar på endast ena sidan. Detta lämnar den andra sidan med en fuktig, svampliknande topp med distinkta vinklar och vrår. Du måste toast och smör crumpets före servering. Du kan också toppa det med ett pocherat ägg eller en bit bacon. Om inte, kan du smaka honung eller sylt på toppen.

Vad är engelska muffins?

Engelska muffin hänvisar till små, runda, platta jästsyrat bröd, som vanligen skivas horisontellt, rostade och smörjs. Namnet "engelska muffins" är en missnöje; I Storbritannien kallas de bara muffins. I USA kallas de engelska muffins för att skilja från amerikanska muffins, som är större och sötare.

Figur 02: Engelska Muffin med Smör och Jam

Engelska muffins är tjockare än crumpets och har en tätare struktur också. För att göra engelska muffins, måste du blanda mjöl, jäst, mjölk, smör och salt tillsammans och ät i en fast deg. Sedan måste du rulla det för att göra små bollar och laga dem på en grill. Du måste laga dem på båda sidor tills de blir gyllene i färg. Du kan också belägga muffins med halvpulver för att förhindra att de klibbar upp på grillen. Dessutom skärs de alltid i hälften innan de serveras.

Vad är likheterna mellan crumpets och engelska muffins?

• Crumpets och engelska muffins är små, runda, osötade bröd.
• De är runda och i allmänhet kexmåttiga.
• De är griddle-kakor, vilket betyder att de kokas på spisen i en gjutjärnspanna.
• Båda äts som frukost, brunch eller temat, men inte som middag.

Vad är skillnaden mellan crumpets och engelska muffins?

Crumpets är gjorda av en smet medan engelska muffins är gjorda av en deg. Detta är den största skillnaden mellan crumpets och engelska muffins. Dessutom finns skillnader i matlagningsteknikerna såväl som texturen. Du lagar bara ena sidan av crumpets, så botten är platt och kokad medan toppen är spetsad med hål, som kan absorbera smör. Engelskt muffinsrecept innebär dock att man ritar båda sidor. Således har crumpets en svampig konsistens med nooks och crannies på toppen medan engelska muffins har en mer bred textur. Under matlagningen är engelska muffins belagda med semolinapulver, medan kryddor inte är. Dessutom måste du skära engelska muffins i hälften innan du äter, men inte crumpets.

Sammanfattning - Crumpets vs English Muffins

Crumpets och engelska muffins är små, runda sötade bröd med brittiskt ursprung. Huvudskillnaden mellan crumpets och engelska muffins är att crumpetsna är gjorda av en smet medan de engelska muffinsna är gjorda av en fast deg. De skiljer sig båda i matlagningstekniken och texturen också.

Image Courtesy:

1.'6972310767 'av DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777 'av Stacy Spensley (CC BY 2.0) via Flickr