Skillnad mellan cilantro och koriander

Cilantro vs Coriander
 

Växter och djur heter olika i olika regioner. Därför införde forskare enhetlig identifikation, binomialnomenklaturen, som består av två latinska namn och erkändes över hela världen. Cilantro och Coriander är olika namn som används för olika delar av samma planta. Vetenskapligt har den kallats Coriandrum sativum, som tillhör familjen Apiaceae. Växten Coriandrum sativum är infödd till Medelhavsområdet och odlas i Bangladesh, Indien, Ryssland, Centraleuropa och Marocko. Olika regioner i världen som Latinamerika, Spanien, Kina, Ryssland och Indien använder denna anläggning som mat, och olika länder växer växten för kommersialisering. I vissa regioner har det blivit erkänt som Kinesisk persilja. I 3: e århundradet f.Kr. har romarna använt koriander frön för att säsong många matvaror. Denna växt är en årlig ört, och varje del av växten är ätbar. Den växer till 20-25 cm i höjd med tunn stam. Löv arrangeras på ett alternativt sätt och förening. Petiole med två stipuleringar är en mantel på stambenet. Stammen och löven båda har en trevlig aromatisk lukt på grund av den eteriska oljan som finns i växten. Mängden essentiell olja skiljer sig från fruktkällan. Det ryska korianderfröet har den högsta mängden olja. Både frö och löv förlorar sin arom när den blir torr. Denna växt har olika medicinska värden inklusive antibakteriella, antioxidantegenskaper. Blad och frön från Coriandrum sativum har olika smaker och kan inte ersättas. Hela den unga växten används för flavoring curries, soppor, sous och chutneys.

Koriander

Även om Cilantro och Coriander är samma ord för samma planta, är Cilantro det spanska ordet för Coriandrum sativumblad. Tendera, korianderens gröna blad har en distinkt smak som tvål eller herby smak, som kan särskiljas från frösmaken. Det förlorar sin arom snabbt, när den torkas eller efter att blad har tagits bort från växten. I södra asiatiska livsmedel som kinesisk, indisk och mexikansk matlagning är fräsch korianderfärg en viktig ingrediens.

Koriander

Den torkade formen av fröet av Coriandrum sativum kallas ofta som koriander. Den används som krydda i markform och har en aromatisk smak på grund av terpener, linalool och pinen. Fröna kan användas i karriärer som frö själv eller i markform efter rostning i en panna för att förbättra smaken.

Vad är skillnaden mellan koriander och cilantro?

• Lämnandet av Coriandrum sativum kallas Cilantro, medan fröet kallas koriander.

• Korianderbladet har en distinkt smak som soap eller herby smak, som kan särskiljas från frösmaken.

• Cilantro är grön i färg, medan koriander är brun.

• Bladens smak och lukt är skarp, men frön har kryddigt doft med lemonsmak.

• Cilantro används som färskt löv, medan torkade frön används för att krydda matvaror.