Skillnad mellan Chutney och Relish

Chutney vs Relish

Mannen har använt matvaror för att krydda milda smaksatta rätter i en måltid sedan urminnes tider. Konserveringen har gjort det möjligt att tillåta kryddiga pickles, chutneys, sylt etc för att fungera som kryddor och även att krydda smakerna av måltider som annars är tråkiga för smaklökarna. Tänk dig att äta en burgare utan en sås, chutney eller en smak. Det är därför som människor över hela världen använder sig av chutneys och relishes utan att gå in i nyanser av dessa sorter. Denna artikel försöker ta reda på de subtila skillnaderna mellan chutney och en smak för att göra det möjligt för läsarna att känna till vilken typ av kryddor de äter vid sidan av deras måltid.

Chutney

Chutney kommer från ett hindi ord chatni som bokstavligen betyder höga kryddor, och chutneys från Indien är faktiskt kända för att vara för heta. Chutneys innehåller blandningar av grönsaker och fruktdelar som har konserverats med användning av ättika och massor av kryddor. Chutneys kan vara salta eller till och med söta eftersom det finns några som blir bra kryddor för varm och kryddig mat medan de flesta är salta och varma för att göra tråkig mat smaklig och välsmakande. Chutneys har en konsistens som låter dem jämnt fördelas över bröd och gör det också möjligt för dem att vara bra kryddor för karry och ris. Chutneys innehåller små bitar av grönsaker och frukter, ibland hackade mycket bra, för att producera en smidig konsistens av kryddan.

De mest kända av indiska chutneys är de som är gjorda med mint, korianderblad och gröna mangostycken som blandas grundligt i en mixer för att göra en pasta som är våt och används färskt vid sidan av en måltid. I södra stater är chutney gjord med kokosnöt som har markerats äts med nästan alla rätter. Några chutneys kräver att pastaen sugas i en lämplig vegetabilisk olja.

Det finns många fler typer av chutneys som lime chutney, kyckling chutney, vitlök chutney, tomat chutney, lök chutney, och så vidare.

Njuta av

Relish är en bred kategori av matvaror som serveras vid sidan av en måltid i syfte att krydda. Relish innehåller sylt, sås, chutneys, pickles, etc. I synnerhet hänvisar relish till ett matobjekt som innehåller en gurka som har kryddats och konserverats. Denna smak är mestadels ätit med hamburgare och andra snabbmat, för att förbättra deras smak.

Relishes innehåller i allmänhet frukt och grönsaker bitar som är köttigare än det som finns i chutneys, och såsen som de finns nedsänkt i är inte så framträdande. En relish är därför inte så jämn som en sås eller chutney.

I Nordamerika är Kanada det land där relish serveras i snabbmatskedjan av restauranger som Mc Donald medan den inte serveras i de flesta USA. I USA föredras senap och såser framför smak och på vissa ställen ges pickles till kunder som kryddor istället för att njuta av.

Vad är skillnaden mellan Chutney och Relish?

• Chutneys och relishes är likartade i smak och utseende och tjänar samma syfte att göra en måltid trevligare

• Chutneys är av indiskt ursprung medan relishes utvecklades i västra länder

• Chutneys kan serveras färskt medan relishes är avsedda att bevaras under en tid. Det finns dock chutneys som kan bevaras under lång tid

• Relishes innehåller större bitar av grönsaker och frukter medan chutneys har mindre ingredienser

• Chutneys har en smörighetskonsistens och kan enkelt spridas medan fokus ligger på bitar av grönsaker i en smak