Skillnad mellan mandelpasta och marcipan

Almond Paste vs Marzipan

Pastan av mandel är mycket populär bland olika matlagningar i världen på grund av dess smak och smak. Den används vanligen som en arkivering i bakverk, pajer och kakor. Det finns en annan produkt som ofta används i konfektyr som kallas marsipan som har många likheter med mandelpasta. Det finns faktiskt många som använder de två produkterna omväxlande. Men trots likheter i ingredienser finns det skillnader mellan mandelpasta och marsipan som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Mandel klistra in

Mandelpasta är, gott, pasta av mandel som kräver blanchering av mandlar och sedan maldas i en processor och blandar sedan socker och matolja för att binda ingredienserna tillsammans. Slagna ägg och grädde används också ibland för att göra mandelpasta som används kraftigt i en konfekt som bas för att göra kakor, kakor, bakverk och till och med kex. Pastan kan färgas och även smaksatt för att användas i dekoration av kakor eller till och med som fyllning i sötsaker. Mandelar är mycket kostsamma idag, det är vanligt att hitta slipade aprikoser och persika kärnor att males och blandas i mandelpasta för att hålla priset överkomligt.

Marsipan

Marsipan är en söt konfekt som består av mandelpasta. Många tror att det är en typ av mandelpasta som det faktiskt är. Efter blanchering slipas mandlar i en processor och blandas senare med majssirap för att ändras till en färgad pasta som kan användas som lera för att göra dekorativa konfektartiklar eller användas som fyllning inom kakor och bakverk. På många ställen betecknas dekorativa föremål som marsipan.

Almond Paste vs Marzipan

• Ingredienserna som används i både mandelpasta och marsipan är desamma även om mängden mandel är lägre i marsipan.

• Marsipan är sötare än mandelpasta.

• Marsipan är mer smidig än mandelpasta vilket gör den mer lämplig för att göra dekorativa bitar.

• Mandelförbi är mer smakfullt än marsipan på grund av högre innehåll av mandel.

• Det finns en fransk marcipan, en tysk marcipan och en brittisk marcipan för att indikera skillnader i ingredienser och smaken av konfekten.

• Marsipan kan säljas i form av godis, medan mandelpasta kan användas som fyllning inom kakor och godis.

• Marsipan är en typ av mandelpasta medan mandelpasta är en mer generisk term.