Almond Milk vs Soy Milk
Share
Mandelmjölk och sojamjölk är laktosfria, veganska alternativ till mjölk. Mandel mjölk kan vara lite kornig och är framställd av finmalda mandlar blandade med vatten. Den har en tredjedel av kalorierna av sojamjölk. Sojamjölk, som ibland sägs vara kralkig, framställs av blötläggda sojabönor som sedan males med vatten.
Jämförelsediagram
| Mandelmjölk | Sojamjölk | |
|---|---|---|
| Källa | mandlar | Sojabönor |
| Laktos | Laktosfri | Laktosfri |
| Vegetarian | Ja | Ja |
| vegan | Ja | Ja |
| Protein | 0,42 g | 3,27 g |
| Fleromättat fett | 0,208 g | 0,961 g |
| kolhydrater | 6,67 g | 6,28 g |
| Introduktion | Mandel mjölk är en dryck gjord av blötande mandel och slipa dem med vatten. | Sojamjölk är en dryck gjord av sojabönor. Det produceras genom att suga torra sojabönor och mala dem med vatten. |
| Magnesium | 7 mg | 25 mg (7%) |
| Tiamin (vit. Bl) | 0,015 mg | 0,060 mg (5%) |
| Smak | Söt, nutty | Unsweetet smakar lite surt |
| Kalcium | 188 mg | 25 mg (3%) |
| användningsområden | Drick rå, laga mat, baka, efterrätter. | Drick rå, laga mat, baka. |
| Riboflavin (vit B2) | 0,177 mg | 0,069 mg (6%) |
| Mättat fett | 0 | 0,205 g |
| Populära varumärken | Silke, Blå Diamant. | Silke, West Soy, Soy Dream. |
| Kalium | 50 mg | 118 mg (3%) |
| Hälsofördelar | Låg kalori, låg fetthalt, bra för laktosintolerant, mejeriallergisk. | Bra för laktosintoleranta, mjölkallergiska, hjälper till att lindra postmenopausala symptom, förhindra prostatacancer |
| Olika sorter | Vanilj, choklad, vanilj | Vanilj, choklad, osötad |
| Natrium | 63 mg | 51 mg (3%) |
| Kostbegränsningar | Nut allergier - svullnad, nässelfeber, diarré, kräkningar, överbelastad luftväg | Sojaallergi - svullnad, nässelfeber, diarré, kräkningar; kan motverka kemo |
| Fett per 100 g | 1,04 g | 1,75 g |
| Kalorier per 100 g | 17 | 54 |
| socker | 0 | 3,99 g |
Innehåll: Almond Milk vs Soy Milk
- 1 näring
- 2 hälsofördelar och begränsningar
- 3 användningsområden och smak
- 4 Gör din egen
- 5 Populära Varumärken
- 6 Ursprung
- 7 referenser
Näring
Mandel mjölk har färre kalorier än sojamjölk, 17 per 100 gram. Den har 188 milligram kalcium till soja s 25 milligram. Mandel mjölk är också en bra källa till riboflavin, ett B-vitamin, vid 0,177 milligram till sojamjölkens 0,069 milligram.
Sojamjölk har mer kalorier än mandelmjölk, 54 per 100 gram. Den har 3,17 gram protein till mandelmjölk 0,42 gram. Sojamjölk är en bra kaliumkälla vid 118 milligram till mandelmjölks 50 milligram samt magnesium, 25 milligram till mandelmjölks 7 milligram. När det gäller fett har mandelmjölk inget mättat fett, 0,625 gram monoättat fett och 0,208 gram fleromättat fett. Den har 1,04 gram fetthalt. Sojamjölk har 0,205 gram mättat fett, 0,401 gram monoättat fett och 0,961 gram fleromättat fett. Den har 1,75 gram fetthalt.
Mandel mjölk och sojamjölk är ganska jämnt när det gäller kolhydrater och natrium. Almond innehåller 6,67 gram kolhydrater och 63 milligram natrium. Sojamjölk har 6,28 gram kolhydrater och 51 milligram natrium.
Hälsofördelar och begränsningar
Mandel mjölk är låg kalori och låg fetthalt. Det är bra för personer som är laktosintoleranta eller mejeripåverkande. Men människor med mutterallergier kan inte konsumera mandelmjölk. Om de gör det kan de uppleva svullnad, nässelfeber, diarré, kräkningar och en överbelastad luftväg, som kan drastiskt begränsa andning.
Sojamjölk är också bra för personer som är laktosintoleranta eller mejeriallergiska. Vissa studier har också visat att sojamjölk hjälper till att lindra postmenopausala symtom och förhindrar prostatacancer. Samtidigt kan människor med sojallergier inte dricka sojamjölk. Om de gör det kan de uppleva svullnad, nässelfeber, diarré och kräkningar.
Användning och smak
Både mandelmjölk och sojamjölk är bra veganalternativ som är lämpliga att dricka råa, eller för matlagning och bakning. Mandel mjölk kommer vanligtvis i vanliga, vanilj och choklad sorter. Sojamjölk kommer också i vanliga, vanilj- och chokladvarianter, såväl som osåda och tillfälliga specialsmak som jordgubb och nog. Mandel mjölkanvändare rapporterar att det smakar sött och nutty. Sojamjölk tenderar att smaka lite surt om osötad, men sötad eller smaksatt sojamjölk maskerar denna surhet.
Gör din egen
Både mandelmjölk och sojamjölk är mycket lätta att göra hemma - nyckeln är att suga mandel eller sojabönor över natten i vatten. Denna video visar hur man kan göra mandelmjölk och sojamjölk i en juicepress.
Juiceren som används i videon ovan är Omega VERT VRT330 Juicer, mycket eftersom både soja och mandelmjölk också kan tillverkas i en vanlig blandare.
Populära varumärken
De mest populära märkena av mandelmjölk är Silke och Blue Diamond. Silke, West Soy och Soy Dream är typiska märken av sojamjölk.
Ursprung
Mandel mjölkanvändning går tillbaka till medeltiden. Det ansågs vara en häftklammer i det medeltida köket eftersom det hölls längre än mjölken. Historiskt användes det också för att ersätta ko mjölk under snabba dagar. Mandel mjölk blev inte populär i USA fram till slutet av 2000-talet.
Människor i Kina har använt sojamjölk så långt tillbaka som omkring 25 till 255 e.Kr. Sojamjölk nämndes inte ens i historiska dokument utanför Kina fram till 1704. En Dominikanska missionär till Kina, Domingo Fernandez Navarrete nämnde det i sin bok "En samling av resor och resor. " Användning av sojamjölk utanför Kina var dock sällsynt före 20-talet.
referenser
- Mandelmjölk: Vad är det och är det bra för dig? - FitDay
- Wikipedia: Mandel mjölk
- Mandel mjölk, Blue Diamond Unsweetened - Självnäringsdata
- Wikipedia: Sojamjölk
- Grundrapport: 43543, Mjölk, imitation, icke-soja - USDA.gov
- Den bästa sojamjölk: Våra smakprovresultat - Huffington Post
- Mandel mjölk: Vad gillar det verkligen? - Kitchn
