Almond Milk vs Coconut Milk

Mandelmjölk och kokosmjölk är laktosfria, veganska alternativ till mjölk. Mandel mjölk kan vara lite kornig och är framställd av finmalda mandlar blandade med vatten. Kokosmjölk är gjord av kokosnötköttet som blötläggs i vatten och har en mycket högre fetthalt och kaloriinnehåll än mandelmjölk.

Jämförelsediagram

Mandelmjölk jämfört med kokosmjölk jämförelsestabell

Mandelmjölk	Kokosmjölk
Introduktion	Mandel mjölk är en dryck gjord av blötande mandel och slipa dem med vatten.	Kokosmjölk är vätskan extraherad från det kokta köttets riven kött. Det kan endast framställas av en brun kokosnöt.
Källa	mandlar	Kokos
Laktos	Laktosfri	Laktosfri
Vegetarian	Ja	Ja
vegan	Ja	Ja
Smak	Söt, nutty	Sweetish, krämig
användningsområden	Drick rå, laga mat, baka, efterrätter.	Drick råa, laga bakning, efterrätter, förrätter / karriärer.
Populära varumärken	Silke, Blå Diamant.	Blue Diamond, Så Delicious, Pacific Natural Foods
Hälsofördelar	Låg kalori, låg fetthalt, bra för laktosintolerant, mejeriallergisk.	Laktosfri Rik på vitaminer och mineraler, hög kalori för viktökning
Olika sorter	Vanilj, choklad, vanilj	Tunn - 5-7% fettnivå; Tjock - 20-22% fettnivå
Kostbegränsningar	Nut allergier - svullnad, nässelfeber, diarré, kräkningar, överbelastad luftväg	Hög i kalorier och fett
Fett per 100 g	1,04 g	21,33 g
Protein	0,42 g	2,29 g
Fleromättat fett	0,208 g	0,233 g
kolhydrater	6,67 g	5,54 g
Magnesium	7 mg	46 mg
Tiamin (vit. Bl)	0,015 mg	0,026 mg
Riboflavin (vit B2)	0,177 mg	0 mg
Kalium	50 mg	220 mg
Kalcium	188 mg	16 mg
Natrium	63 mg	13 mg
Enkelomättat fett	0,625 g	0,901 g
Kalorier per 100 g	17	154-230
Mättat fett (1 kopp)	0	18,91 g

Innehåll: Almond Milk vs Coconut Milk

• 1 näring
  • 1.1 Kalorier
  • 1,2 fett
  • 1,3 Protein
  • 1.4 Karbohydrater
  • 1.5 Andra näringsämnen
• 2 hälsofördelar och begränsningar
• 3 Gör din egen
• 4 användningar och smak
• 5 Populära Varumärken
• 6 referenser

Näring

kalorier

Mandel mjölk har betydligt färre kalorier (17 per 100 gram) än kokosmjölk. Kokosmjölk är mycket rikare i kalorier - 154-230 per 100 gram, beroende på hur tjock mjölken är. Tjockare mjölk är högre i kalorier och fett.

Fett

Mandelmjölk har inget mättat fett, 0,625 gram monoättat fett och 0,208 gram fleromättat fett, vilket gör det totala fettinnehållet 1,04 gram.

Kokosmjölk innehåller 18,91 gram mättat fett, 0,901 gram monoättat fett och 0,233 gram fleromättat fett, vilket gör det signifikant högre i fetthalt med totalt 21,33 gram fett. Dessa värden är emellertid för den tjocka kokosmjölken från den första pressningen - efterföljande pressningar är tunnare och mindre i kalorier, men värmevärdet är fortfarande mer än det för mandelmjölk.

Protein

Medan ingen anses vara en stor proteinkälla har mandelmjölk överraskande mycket lite protein (0,42 gram); ännu mindre än 2,29 gram i kokosmjölk.

Kolhydrater

Mandel mjölk och kokosmjölk är ganska jämnt när det gäller kolhydrater. Mandel mjölk innehåller 6,67 gram kolhydrater. Kokosmjölk har 5,54 gram kolhydrater.

Andra näringsämnen

Mandel mjölk är mycket högre kalcium (188 mg) och kalium (220 mg), men också högre i natrium (63 g) jämfört med kokosmjölk.

Kokosmjölk är mycket lägre i natrium (13 mg), men också mycket lågt i kalcium (16 mg) och kalium (50 mg) jämfört med mandelmjölk.

Hälsofördelar och begränsningar

Mandel mjölk är låg kalori och låg fetthalt. Det är bra för personer som är laktosintoleranta eller mejeripåverkande. Men människor med mutterallergier kan inte konsumera mandelmjölk. Om de gör det kan de uppleva svullnad, nässelfeber, diarré, kräkningar och en överbelastad luftväg, som kan drastiskt begränsa andning.

Kokosmjölk är också bra för personer som är laktosintoleranta eller mejeripåverkande. Kokosmjölk kan konsumeras av patienter som får kemoterapi. Personer med kokosnötallergi kan inte dricka kokosmjölk. Om de gör det kan de uppleva svullnad, nässelfeber, diarré och kräkningar.

På grund av det höga oljeinnehållet går kokosmjölken snabbt. Frisk kokosmjölk ska användas den dag den pressas. Konserverad kokosmjölk bör användas inom några dagar efter öppningen, liksom i en kartong.

Gör din egen

Både mandelmjölk och kokosmjölk är lätta att göra hemma genom att först blöta mandel eller kokosnötkött över natten i vatten. Denna video visar hur man kan göra mandelmjölk eller kokosmjölk med The Magic Bullet.

Användning och smak

Både mandelmjölk och kokosmjölk är veganska alternativ som är lämpliga att dricka råa, eller att använda i matlagning och bakning. Mandel mjölk kommer vanligtvis i vanliga, vanilj och choklad sorter.

Kokosmjölk kommer inte i smaker, men den har en väldigt distinkt kokosnöt smak, varför det är att föredra i kryddiga saker som karry eller söta kokosnötter, men inte i kaffe eller te. Kokosmjölk, det kommer i tjockleksklasser. Tunn kokosmjölk är vid en fem till sju procent fettnivå. Detta används vanligtvis i soppor och karriärer. Tjock kokosmjölk är vid 20 till 22 procent fettnivå. Denna klass används vanligtvis i desserter.

Röd currypasta med skivad nötkött och kokosmjölk (vänster) och blåbär och kokosnötskocka (höger).

Förutom desserter och bakning är kokosmjölk mycket populär i flera kustkök och en viktig ingrediens i thailändska, indonesiska, polynesiska, indiska och nepalesiska karriärer. Thai Tom Kha-soppa, en av de mest populära sopporna i asiatisk mat är gjord av kokosmjölk.

Populära varumärken

Silke och Blue Diamond är de mest populära märkena av mandelmjölk i USA.

Blue Diamond, So Delicious och Pacific Natural Foods är vanliga varumärken för kokosmjölk, som kommer i både kartonger och burkar.

referenser

• Mandelmjölk: Vad är det och är det bra för dig? - FitDay
• Wikipedia: Mandel mjölk
• Wikipedia: Kokosmjölk
• Mandel mjölk, sötad, vaniljsmak, färdig att dricka - USDA.gov
• Kokosmjölk, rå (flytande från riven kött och vatten) - USDA.gov
• Mandel mjölk: Vad gillar det verkligen? - Kitchn
• Nötter, kokosmjölk, rå (flytande från riven kött och vatten) - Näringsdata
• Hälsofördelarna med ... kokosmjölk - BBC god mat
• Kemoterapi Dietrestriktioner - buzzle
• Kokosmjölks historia - Milk Delight
• Wikipedia: Drupe