Skillnad mellan Aminosyra och Protein

Aminosyra vs Protein

Ordet protein kommer från ett grekiskt ord som betyder "av primär betydelse". I själva verket är proteiner avgörande för vår existens, eftersom vårt hår, naglar, hud, blod, enzymer och till och med hormoner består av proteiner. Det finns mer än tiotusentals typer av proteiner i våra kroppar. Vi behöver en daglig dos av tillräckliga mängder och typer av proteiner för att upprätthålla livet. Proteiner är organiska föreningar som innehåller kol, väte, syre och jämnt kväve. Att prata om skillnader mellan aminosyra och protein är som att fråga om skillnad mellan kol och kol, vilket är vad det består av. Ja, aminosyror är det grundläggande byggstenen för alla proteiner, och för att bilda ett protein förenas aminosyror som långa kedjor genom peptidbindningar.

Det finns cirka 23 aminosyror varav 9 kallas så viktiga som kroppen inte kan göra dem på egen hand, och därför måste vi äta produkter som innehåller dessa aminosyror. Aminosyror har en struktur som liknar -CH (NH2) COOH. I denna struktur utgör kväve och två väteatomer aminogruppen medan syrahalten kommer från karboxylgruppen (COOH). Många aminosyror kombineras för att göra ett protein, precis som många tegelstenar kombinerar för att skapa en vägg.

När två aminosyror kombineras bildas en peptidlänk. Flera aminosyror kombineras för att bilda en polypeptid. Nu går många polypeptider samman för att kompensera ett protein. Så här bildas ett protein. Med 23 aminosyror är det miljontals kombinationer som kan bildas, varför det finns tusentals proteiner i våra kroppar.

Protein är ett av de tre makro näringsämnen som är avgörande för vår hälsa och välbefinnande. Alla tre krävs i ett balanserat förhållande av våra kroppar. Proteiner är nödvändiga för tillväxt och utveckling av ben under utvecklingsår, under graviditet och senare för att ge näring till ben och tänder. Faktum är att hela det mänskliga systemets funktion består av proteiner i form av enzymer och hormoner. Brist på proteiner kan leda till många sjukdomar.

Några goda naturliga proteinkällor är kött, ägg, mjölk, andra mjölkprodukter förutom pulser och frukter och grönsaker.