Skillnad mellan bakad och obakad ostkaka

Bakad vs Unbaked Cheesecake
 

Cheesecake, en favorit söt behandla bland många, är kanske en av de mest populära efterrätterna i världen. Består av ett eller flera lager består blandningen av cheesecake av ägg, socker och mjukost. Nästan alla ostekakor i världen är gjorda med gräddeost medan i Italien används Ricotta i ostkakablandningen. I Nederländerna, Tyskland och Polen används kvark för blandningen. Bottendelen består av en skorpa. Denna skorpa kan vara av olika saker som svamptårta, krossade kakor, bakverk, matsmältningskakor eller grahamkakor. Den är vanligtvis toppad eller smakad med frukt, vispad grädde, nötter, choklad eller fruktsirap. Några populära cheesecake smaker kan namnges som jordgubbe, blåbär, passionsfrukt, choklad, hallon, apelsin, key limeor toffee. Cheesecake finns i både bakade och obakade versioner.

Vad är en bakad ostkaka?

Bakad ostkaka är en blandning av ost, socker och ägg över en skorpa av smörkakor eller svampkaka som genomgår en viss mängd bakning. Detta kan göras i ett vattenbad där tenn som innehåller cheesecake är nedsänkt i en stor panna varmvatten där dess fuktiga miljö främjar jämn värmefördelning och gör kakans textil mjuk och krämig. Bakad ostekak kan också bakas i ugnen, varefter den kyls. En bakad ostkaka är ganska tät i konsistens och den är också mjuk och flätig. Cheesecake i New York stil kan vara den mest populära typen bakad cheesecake-typ som finns där ute.

Vad är Unbaked Cheesecake?

Unbaked cheesecake som namnet implicit är inte bakat. Det är helt enkelt kylt från var det får sitt namn kyld ostkaka. Unbaked cheesecake använder inte ägg, mjöl eller andra förtjockningsmedel som hjälper dem att baka, men innehåller i stället vissa mängder gelatin. Unbaked cheesecake har Custard-liknande konsistens och är ofta lätt och luftig. Några av de mest populära unbakade ostekakarna finns i Australien, Storbritannien, Tyskland och Irland.

Vad är skillnaden mellan Bakad och Unbaked Cheesecake?

Medan cheesecake kan vara en favorit efterrätt bland många, har varje person sina egna preferenser mellan bakade och obakade ostkakor. Medan nästan samma ingredienser används i båda kakorna, är de två olika karaktäristiskt olika, vilket hjälper till att identifiera dem lättare.

• Bakad ostekaka bakas i ett vattenbad eller en ugn. Unbakad ostkaka kyls i kylskåp.

• Bakad ostkaka innehåller ägg och mjöl som hjälper till att ställa kakan. Oskakad ostkaka har ofta inte sådana förtjockande ingredienser men innehåller gelatin istället vilket hjälper till att göra det.

• Bakad ostkaka är tät och flätig. Unbakad ostekak är lätt och luftig.

• Unbakad ostkaka är idealisk för skiktning. Bakad ostkaka kan inte sättas i udda formade bakformar eftersom blandningen tenderar att hålla fast vid formen.

Vidare läsning:

1. Skillnad mellan Cheesecake och New York Cheesecake