Skillnad mellan fyllning och dressing

De nyckelskillnad mellan fyllning och dressing är främst en språklig. Människor i den södra regionen i Förenta staterna använder oftast ordet dressing medan ordet fyllning används i de flesta andra regioner.

I allmänhet hänvisar både fyllning och dressing till en ätbar blandning som vi använder för att fylla ett hålrum i en annan matvara medan du lagar mat. De flesta använder utbytbart dessa två ord. Till exempel betyder kalkonförband och kalkonfyllning detsamma för många människor. Några insisterar emellertid på att det finns en skillnad mellan fyllning och dressing när vi lagar dressingen separat och serverar tillsammans med kalkon medan fyllning är något vi bara tappar inuti köttet innan vi lagar mat.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är Stuffing
3. Vad är Dressing
4. Likheter mellan fyllning och dressing
5. Sida vid sida jämförelse - fyllning vs dressing i tabellform
6. Sammanfattning

Vad är Stuffing?

Fyllning är en ätlig blandning som vi använder för att fylla håligheten hos en annan matvara medan du lagar mat. Fyllning lägger till en blandning av smaker till maten samtidigt som köttet är fuktigt (i fall av fyllt kött). Vi kan spendera många livsmedel inklusive kött (kyckling, kalkon, fläsk, etc.) skaldjur, ägg och grönsaker. Denna metod involverar vanligtvis fyllning av kroppshåligheter hos djur eller fyllning av olika köttstycken efter avbening eller att göra ett hålrum i dem. Du kan också göra grönsaker som paprika, tomater och tukor efter att ha tagit bort köttet och / eller fröerna först.

Figur 01: Fylld peppar

Nästan alla livsmedel kan tjäna som en fyllning. Bröd, flingor, grönsaker, örter och kryddor, ägg, malet kött är några sådana ingredienser. Vissa människor använder också färska eller torkade frukter inklusive russin, aprikoser, äpplen och torkade pommes frites för fyllning.

Figur 02: Fylld Turkiet

Det är viktigt att notera att vissa människor hävdar att det finns en distinkt skillnad mellan fyllning och dressing som fyllning är något vi placerar inuti kaviteten av kött eller grönsaker innan vi lagar mat. Med andra ord betyder det att fyllning kokas med köttet självt. Detta är dock inte en bevisad skillnad. Vidare beror beredningen av fyllning och dressing på receptet du följer.

Vad är Dressing?

Dressing är ett annat namn för fyllning. Klä på sig är vanligt i södra delar av USA. De flesta klassiska dressingar kokas ofta separat och serveras bredvid köttet, inte fyllt i köttet. Men vissa dressing recept kräver att placera blandningen inuti hålan i köttet och laga mat tillsammans med köttet.

Figur 03: Cornbread och Sage Dressing

I köket har ordet dressing en annan betydelse, nämligen salladsdressingar. Salladsdressingar är

Vad är likheterna mellan fyllning och dressing?

• I allmänhet är dessa synonymer.
• Båda hänvisar till en kryddat blandning vi brukar placera inuti kaviteten i en kalkon, peppar, etc. och laga mat.
• De innehåller vanligtvis ingredienser som bröd, flingor, grönsaker, malet kött, örter och kryddor.

Vad är skillnaden mellan fyllning och dressing?

Fyllning är en kryddat blandning vi brukar placera inuti kaviteten i en kalkon, peppar, etc. och laga mat. Dressing är ett annat namn för fyllning, som vanligtvis används i de södra delarna av USA. Sålunda är den huvudsakliga skillnaden mellan fyllning och dressing deras användning. Ordet dressing används mestadels i den södra regionen i USA medan ordet fyllning används i de flesta andra regioner. Dessutom är ordet fyllning äldre än dressing, vilket är ett relativt nytt ord.

Sammanfattning - Stuffing vs Dressing

Kort sagt är fyllning en kryddat blandning som vi vanligtvis placerar inuti kalkunen, kalkon, peppar etc. och kockar; dressing är ett annat namn för fyllning, vanligtvis används i de södra delarna av USA. Således är det ingen väsentlig skillnad mellan fyllning och dressing.

Referens:

1. "Stuffing." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 8 oktober 2018. Tillgänglig här 

Image Courtesy:

1. "2255998" av Jacques2017 (CC0) via pixabay
2. "Fylld kalkon" Av Brian Teutsch (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia  
3. "4106965666" av Maggie Hoffman (CC BY 2.0) via Flickr