Skillnad mellan Roti och Chapati

Huvudskillnad - Roti vs Chapati
 

Roti och chapti är båda typerna av osyrat bröd som vanligtvis konsumeras i sydasiatiska länder. Båda dessa flatbreads äts med ett sortiment av curries, chutneys och pickles. Även om roti och chapatti används som synonymer av vissa människor kan det finnas en skillnad mellan de två baserade på ingredienserna och matlagningsteknikerna. Roti är ett osyrad bröd som kan tillverkas av olika typer av mjöl. Chapati liknar också roti, men den är alltid gjord med Atta-mjöl. Detta är nyckelfaktorn mellan roti och chapati.

Vad är Roti?

Roti är en typ av osyrad platta. Roti härrör från det indiska subkontinenten och är populärt i asiatiska länder som Indien, Sri Lanka, Nepal, Maldiverna, Singapore och Bangladesh. Roti är en stapelmat i många av dessa länder. Det äts också i icke-asiatiska länder som Jamaica, Sydafrika, Surinam, Fiji och Mauritius.

Roti tillverkas vanligtvis med mjöl, salt och vatten. Även om vetemjöl brukar användas för att göra roti, görs vissa roter också med andra typer av mjöl. Till exempel är makki di roti (Punjabi) gjord av majsmjöl, och kurakkan roti (Sri Lanka) är gjord av fingerhirs / korcan mjöl.

Rotiets definierande karaktär är att den är osyrad. Termen roti kan referera till en mängd platta osyrade bröd i sydasiatisk mat. Parathas, chapattis, tandoori roti, polroti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti etc. är olika typer av rotor som finns i asiatisk mat. Ingredienserna och beredningsförfarandet för dessa roter varierar något.

Vad är Chapati?

Chapati är en osyrad platbröd konsumerad i det indiska subkontinenten. I Indien är Chapati också känd som Roti. Det är ett vanligt häftat ät med en mängd olika sortiment.

Chapatti degen är gjord med Atta, vatten och salt. Degen knådas med knogar och lämnas att sitta i några minuter. Sedan delas degen i vissa delar och formas till flera runda bollar. Dessa bollar är sedan platta med användning av en rullpinne. De kokas sedan i en stekpanna, galler eller en tawa. Andra ingredienser som riven paneer, mosade grönsaker, kryddor, dhal etc. läggs ibland också till deg.

Även om chapatti är känt som roti i indisk mat, kan chapatti och roti referera till olika typer av flatbröd i andra länder. Till exempel, i Sri Lankas kök, hänvisar Roti till en platebröd av vetemjöl och kokosnöt.

Vad är skillnaden mellan Roti och Chapati??

• Chapati är en typ av osyrad platbröd gjord av en typ av vetemjöl som heter Atta.

• Termen roti kan hänvisa till en mängd flatbröd i asiatisk mat.

• Roti är ibland känd som chapatti.

• Det kan emellertid finnas en skillnad mellan roti och chapatti baserat på vilken typ av mjöl som används, andra ingredienser, konsistens och koktextur.

• Chapati är alltid gjord av Atta mjöl.

• Roti kan göras från andra typer av mjöl.

 Image Courtesy:

"Leftover-daal-chapati-med-paneer-curry" Av Vivekpat30 - Egent arbete (CC BY-SA 4,0) via Commons Wikimedia 

"Roti-obaid" Av Obaid Raza - eget arbete (CC BY-SA 4,0) via Commons Wikimedia