Skillnad mellan Gyro och Shawarma

Huvudskillnad - Gyro vs Shawarma
 

Gyro och shawarma (eller shawurma) hänvisar båda till marinerat kött som långsamt stekas vid en mycket hög temperatur, vilket gör att köttet kan laga mat i sin egen juice. Båda dessa livsmedel är härledda från den turkiska Kebab Doner och serveras vanligen på en plattbröd eller direkt på tallriken. De nyckelskillnad mellan gyro och shawarma är deras ursprung; gyro är en grekisk maträtt medan shawarma är en arabisk maträtt. Andra skillnader som toppings, kryddor och garneringar varierar också enligt denna grundläggande skillnad.

Vad är Gyro

Gyro är en grekisk maträtt influerad av den turkiska Kebab Doner. Denna maträtt tillverkas vanligtvis av lamm, nötkött eller en blandning av båda. Köttstycken kryddas med en blandning av rosmarin, oregano, timjan och marjoram. Sedan placeras dessa bitar på ett vertikalt rotisserie som har formen av en inverterad kon och vrids långsamt framför en värmekälla som gör att köttet kan laga sig i sitt eget feta.

Gyro serveras vanligtvis med oljad, lättgrillad pita, rullad med olika sallader och grönsaker som sallad och gurka. Garneringar som används med detta inkluderar tomat, lök och tzatziki sås, senap och vitlök yoghurt.

Vad är Shawarma

Shawarma eller Shawurma är en Levantine Arabisk köttberedning, som liknar Gyro. Denna maträtt brukar använda kött som lamm, kyckling och kalkon. Matlagning innebär att köttbitar läggs på en vertikal spett och grillas så länge som en dag. Spånen som skärs av köttblocket serveras medan resten av köttet hålls på spytten. Köttets krydda baseras på kardemumma, gurkmeja, kanel och kryddnejlika; Det kan finnas olika variationer på denna grundläggande mix.

Köttet kan serveras på en tallrik med andra ackompanjemang eller ätas som en wrap eller smörgås. Det äts vanligtvis med fett, tabbouleh, tabongbröd, tomat och gurka. Shawarma påfyllningar inkluderar tahini, amba, hummus och syltorja.

Shawarma som en rulle upp smörgås

Vad är skillnaden mellan Gyro och Shawarma?

Origins:

Gyro är en grekisk maträtt.

shawarma är en arabisk maträtt.

Kött:

Gyro görs vanligen med lamm, nötkött eller fläsk.

shawarma görs vanligtvis med lamm, kyckling och kalkon.

Kryddor:

Gyro är kryddat med en blandning av rosmarin, oregano, timjan och marjoram.

shawarma är kryddat med kardemumma, gurkmeja, kanel och kryddnejlika.

garnering:

Gyro är ätit med tomater, lök och tzatziki sås, senap, vitlök yoghurt etc.

shawarma äts med fett, tabbouleh, tahini, amba, etc..

Image Courtesy: "Gyro sandwich" - Ursprungligen laddad upp på Flickr  av jeffreyw som "Mmm ... gyros". Överförd av Fæ (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia  "Shawarmafood" Av Peteravivangel - eget arbete (CC BY-SA 4,0) via Commons Wikimedia