Skillnad mellan havssalt och Himalayansalt

Vad är havsalt?

Definition av havsalt:

Havssalt är salt som produceras genom förångning av havsvatten. Liksom alla salter är huvudkomponenten natriumklorid. Det kan emellertid variera med avseende på mineralinnehåll bortsett från natriumkloriden. Detta beror på att det kommer att finnas en stor variation i mineralerna som finns från en del av världen till en annan. Till exempel havsalt kan till och med innehålla spårmängder av lava om det extraheras i vulkaniskt aktiva regioner som Hawaii.

Utvinning av havsalt:

Havssalt extraheras med hjälp av saltindunstningspannor (dammar) och moderna metoder. Dessa kokkärl är dammar som är grunda och mycket stora i området. Dammarna är avsiktligt gjorda stora i storlek och grund för att påskynda vattnets förångningshastighet från saltet.

Färg och granulat i havsalt:

Färgen på havssalt kan variera kraftigt från grått till rosa, svart eller till och med grönt; beroende på var den bildas. Detta beror på att det påverkas av andra ämnen i havet, inklusive lera och till och med alger. Granulerna tenderar att vara större och grövre än de granuler som finns i vanligt bordsalt. Bordsaltet är vanligtvis mycket raffinerat och kan till och med behandlas med kemikalier för att säkerställa en vit färg. Dessutom kan bordsaltet ha tillsatser, såsom medel som tillsättes för att stoppa granulerna från hopklumpning ihop. Kristallerna av havssalt är ofta fuktiga eller fuktigare än Himalayansalt. Havsaltkristaller löses inte upp snabbt och ger sålunda en krispig smak när det används.

Användning av havsalt:

Havsalt anses av många vara hälsosammare än bordsalt om det är i oraffinerad form. Detta beror på att det innehåller många mineraler som kalium, zink och järn. Dessa är viktiga för att bibehålla god hälsa. Det finns dock inget bevis på att detta salt är hälsosammare än vanligt bordsalt. Vissa gourmetkockar tror att havssalt är bättre än bordsalt eftersom du kan använda färre granuler och det ger en lite annorlunda smak på maten på grund av de olika mineralerna. Studier har inte visat någon signifikant skillnad i smak mellan havssalt och normalt bordssalt.

Vad är Himalayansalt?

Definition av Himalayansalt:

Himalayansalt är salt som bryts ut från ett bergskedja som finns i Pakistan i Punjabregionen. Saltet är från ett hav, men ett hav som existerade miljontals år sedan under Kretaceous och Permian eras. Havet blev landlocked och vattnet förångas och lämnar bakom inlåsta saltinsättningar som nu bryts. Mineraler som kan vara närvarande bortsett från natriumklorid inkluderar krom, koppar, zink, järn och bly. Upp till 10 element har hittats när Himalayas rocksalt har analyserats. Salt kan också innehålla magnesium, kalium, kalcium och sulfater.

Extraktion av Himalayansalt:

Salt behöver inte extraheras från vatten eftersom vattnet avdunstats för miljontals år sedan. Det betyder att saltet måste utgrävas från bergen där det är fångat. Traditionella metoder används av minare för att ta bort saltet. Den viktigaste gruvan ligger nära Khewra i Punjabprovinsen.

Färg och granuler i Himalaya Salt:

Färgen på saltgranulerna är ofta rosa eller röd på grund av närvaron av oxider men kan vara en benvit färg. Kristallerna av Himalayansalt är mycket torra och granulerna tenderar att vara mycket större än de granuler som finns i vanligt bordsalt. Himalayansalt löses snabbt och kan användas i matlagningssituationer där önskan är att få ett snabbt smältande salt.

Användningar av Himalayansalt:

Himalayansalt kan användas för att smaka mat men kan behöva förfinas först för att avlägsna farliga föroreningar som bly och koppar. Saltplattor används för att göra bakstenar och serveringsfat. Lampor är också gjorda av saltblock genom att placera en glödlampa inuti ett ihåligt block av Himalayasalt. Saltet används också som ett badtsalt och i olika andra industrier.

Skillnad mellan havssalt och Himalayansalt

1. Definition

Havsalt är salt som produceras till följd av avdunstning av havsvatten.

Himalaya salt är salt som bryts ut från bergen i Pakistan. Himalayansaltet är salt som producerades från ett gammalt hav som avdunstades.

2. Extraktion av salt

Havsalt extraheras med hjälp av förångningsrör och olika moderna metoder.

Himalayansalt extraheras med traditionella metoder och handbrytning.

3. Färg

Färgen på havssalt kan variera från benvitt till rosa, grönt eller svart.

Som jämförelse kan färgen på Himalayansaltet variera från benvitt till rosa eller rött.

4. granulat

Havsalt tenderar att ha granuler som är fuktiga jämfört med Himalayansalt som har saltgranuler som är mycket torra.

5. Smältande

Havsaltgranuler smälter inte lätt, medan i jämförelse smälter Himalayansaltgranuler lätt.

6. användningsområden

Havssalt kan användas i matlagning och som skrubb för huden. Himalayansalt kan användas i matlagning för att ge smak till mat. Dessutom används Himalayansalt för att göra bakverk, servera brickor och saltlampor.

Tabelljämförelse havssalt och himalayansalt

Sammanfattning av havsaltet Vs. Himalayansalt

• Både havssalt och Himalayasalt har granulat som är mycket större än konventionellt bordsalt.
• Havsalt har mer olika färger än Himalayasalt eftersom det extraheras från många olika ställen runt om i världen.
• Havsalt extraheras med användning av förångningsrör medan Himalayansaltet bryts med traditionella gruvmetoder.
• Havsaltgranuler tenderar att vara fuktigare än Himalayansaltgranuler.
• Havsaltgranuler smälter inte lika snabbt som Himalayansaltgranuler gör.