Skillnad mellan soda-as och baka soda

Soda Ash vs Baksoda
 

Skillnaden mellan soda och bakpulver finns främst i deras användningsområden. De kemiska namnen på soda (Na₂CO₃) och bakpulver (NaHCO₃) låter liknande. De flesta av deras kemiska egenskaper, inklusive kemisk struktur och strukturella element, liknar också, men deras användningsområden är mycket olika från varandra. Båda dessa element är naturligt tillgängliga, men de kan också framställas med hjälp av konstgjorda metoder. "Solvay-metoden" är den huvudsakliga industriella processen som används för att producera soda och bakpulver. Det utvecklades av en belgisk kemiker, "Ernest Solvay" på 1980-talet.

Vad är Soda Ash?

Natriumkarbonat (na₂CO₃) är det kemiska namnet för soda. Det är också känt som "tvättsoda"Och"sodakristalls. "Det har använts sedan forntida dagar. Till exempel hade egyptier använt glasbehållare från soda under 3500 f.Kr. Dessutom hade romarna utvidgat sin användning; de använde det som en ingrediens i läkemedel och att göra bröd. Det har ett betydande ekonomiskt värde eftersom det används i många tillverkningsindustrier som glas, papper, tvättmedel och kemikalier. Den används också som en stark bas och justerar pH i vissa fall.

Trona malm är den största naturliga källan av soda. Ren soda erhålls efter utförande av en serie reningsprocesser. Först krossas den och värms upp i en ugn för att bli av med oönskade gaser. Detta resulterar i rå natriumkarbonat. Vatten tillsättes och filtreras sedan för att avlägsna föroreningar. Lösningen kokas för att bilda kristaller och slutligen centrifugeras och torkas.

Vad är Baksoda?

Bakpulver är handelsnamnet för Natriumbikarbonat (NaHCOa₃). Det är ett luktfritt vitt kristallint fastämne, men det är kommersiellt tillgängligt som ett fint pulver. Det är lösligt i vatten och lite lösligt i alkohol. Den har en något alkalisk smak och är brandfarlig. Dess användning har spridit sig över ett brett spektrum; Det används till exempel i livsmedelsindustrin, läkemedel och kosmetika. Det är inte en giftig kemikalie. Så det orsakar ingen miljöskada.

Bakpulver är en idealisk ingrediens för att tvätta frukt och grönsaker för att eliminera bekämpningsmedel och andra föroreningar. Det kan användas för att rengöra ytor utan att skrapa. Det har förmåga att absorbera och neutralisera obehagliga lukt. Natriumvätekarbonat är även viktigt för vår kropp. Natriumvätekarbonat som finns i människokroppen fungerar som en buffert som reglerar surheten i blodet. I våra celler, Koldioxid (CO₂) produceras som ett avfall; det kombinerar med vattnet i blodet för att producera bikarbonat.

Vad är skillnaden mellan Soda Ash och Baksoda?

• Kemiskt namn och formel:

• Kemiskt namn för soda är Natriumkarbonat; na₂CO₃

• Kemiskt namn för naturgas är natriumbikarbonat; NaHCOa₃

• Användning:

• Sodaaska används mestadels i hushålls- och industriapplikationer, men mycket sällan i livsmedelsindustrin.

• Omvänt används bakpulver mycket i livsmedelsindustrin och det är mycket användbart i köket för många ändamål.

• Betydelse för vår kropp:

• Människokroppen förbrukar eller producerar inte soda.

• Men bakpulver är naturligt närvarande i blodflödet, och det är mycket viktigt för fysiologisk funktion.

• Löslighet:

• Sodaaska är lättlöslig i vatten men uppnår maximal löslighet vid låg temperatur (35,4⁰C). Lösligheten sjunker över denna temperatur.

• Bikarbonat är lösligt i vatten och är lätt löslig i alkohol.

• Natur:

• Sodaaska är ett hygroskopiskt pulver.

• Bikarbonat är något slipande.

• Smak:

• Sodaaska har en kylande alkalisk smak.

• Bakpulver har en liten alkalisk smak.

• Kokpunkt:

• Sodaaska - kokpunkt - sönderdelas.

• Baktvätt - Kokpunkt - 851 ° C.

Bilder Hälsovård: Natriumkarbonat och natriumbikarbonat via Wikicommons (Public Domain)