Skillnad mellan ketos och aldos

Ketos vs Aldose

Kolhydrater är en grupp av föreningar som definieras som "polyhydroxaldehyder och ketoner eller ämnen som hydrolyserar för att ge polyhydroxaldehyder och ketoner." Kolhydrater är den vanligaste typen av organiska molekyler på jorden. De är källan till kemisk energi för levande organismer. Inte bara detta, de tjänar som viktiga beståndsdelar i vävnader. Karbohydrat kan igen kategoriseras i tre som monosackarid, disackarider och polysackarider. Monosackarider är den enklaste kolhydrattypen. Monosackarid har formeln C_x(H₂O)_x. Dessa kan inte hydrolyseras till enklare kolhydrater. De är söta i smak. Alla monosackarider reducerar sockerarter. Därför ger de positiva resultat med benedikts- eller Fehlings reagens. Monosackarider klassificeras enligt,

• Antalet kolatomer närvarande i molekylen
• Oavsett om de innehåller en aldehyd- eller ketogrupp

Därför kallas en monosackarid med sex kolatomer en hexos. Om det finns fem kolatomer är det en pentos. Dessa fördelas ytterligare baserat på om de har en aldehydgrupp eller en ketongrupp.

ketos

Som beskrivits ovan använder man ett sätt att klassificera monosackarider med funktionella grupper närvarande i molekylen. Om monosackariden har en ketongrupp, så kallas därför en ketos. Till exempel är fruktos en ketos. Den har följande struktur.

Kol med ketongruppen får alltid nummer två. När ringen bildas bildar fruktos en ring med fem medlemmar, vilket är en hemiketal. Dessa monosackarider divideras ytterligare baserat på antalet närvarande närvarande kolatomer. Om det finns fem kolatomer är det känt som en ketopentos och om det finns sex kolatomer är det ketohexos. Fruktos, sorbos, tagtos och psicos är några ketohexoser. De har tre chirala centra och därför åtta stereoisomerer. Ribulos och xylulos är ketopentoser, och de har bara två chirala centra.

aldos

En monosackarid med en aldehydgrupp kallas aldos. Till exempel har glukos en aldehydgrupp och den har följande struktur.

Kolatomen med aldehydgruppen är alltid tilldelad nummer ett. Och det finns fem andra hydroxylgrupper i molekylerna. För monosackarider kan vi rita en linjär struktur som ovan eller en cyklisk struktur. I lösning är majoriteten av molekylerna i cyklisk struktur. När en cyklisk struktur bildas i glukos omvandlas exempelvis -OH på kol 5 till eterbindningen för att stänga ringen med aldehydgruppen kol 1. Detta bildar en sex-medlems ringstruktur. Ringen kallas också en hemiacetalring på grund av närvaron av kol som har både etersyre och en alkoholgrupp. Annat än glukos finns det andra molekyler med sex kolatomer och en aldehydgrupp. Allos, altros, glukos, mannos, gulos, idos och talos är andra typer av aldohexoser. Alla dessa har fyra chirala centra och har sålunda 16 stereoisomerer. Ribos, xylos, arabinos och lyxos är aldopentoser med fem kolatomer och en aldehydgrupp.