Skillnad mellan Chlorella och Spirulina

Huvudskillnad - Chlorella vs Spirulina
 

Chlorella och spirulina är två ätbara mikroalger som kan konsumeras som mat och kosttillskott, men vanliga konsumenter kan inte förstå och skilja skillnaden mellan dem, och de använder ofta chlorella och spirulina, utbytbart. Både klorella och spirulina tillhör släktet av gröna encellulära alger och till phylum av Chlorophyta. Trots att de är lika med vissa organoleptiska egenskaper och odlingsförhållanden, är spirulina och chlorella absolut två olika sorter av alger som har många viktiga egenskaper. De nyckelskillnad mellan dem är det Chlorella är en grön enkelcells sötvattenalger som innehåller en mycket stark koncentration av peroxisomproliferatoraktiverade receptorer medan Spirulina är en blågrön enkelcells sötvattenalger som innehåller protein, väsentliga mineraler och vitaminer, spårmineraler, fibrer, nukleinsyror, fettsyror, polysackarider och antioxidantfytokemikalier.

Vad är Chlorella?

Chlorella är en grön enkelcells sötvattenalger som innehåller en mycket stark koncentration av peroxisomproliferatoraktiverade receptorer. Dessa receptorer är kända för att reglera människans ämnesomsättning, stärka immunförsvaret och främja övergripande hälsa. Klorella är också rik på klorofyll, fiber, protein, vitaminer, mineraler, amino och nukleinsyror. Därför betraktas de som värdefulla funktionella livsmedel och är tillgängliga i både tablett- och pulverform.

En mikroskopisk syn på algen Chlorella.

Vad är Spirulina?

Spirulina är en blågrön enkelcells sötvattenalger som innehåller protein, väsentliga mineraler och vitaminer, spårmineraler, fibrer, nukleinsyror, fettsyror, polysackarider och antioxidantfytokemikalier. Spirulina är också lågt i kalorier och anses vara en komplett källa till protein av hög kvalitet, och det har nyligen associerats med betydande viktminskning i människokroppen. Det finns även i både tablettform och pulverform och säljs som funktionell mat.

Vad är skillnaden mellan Chlorella och Spirulina?

Chlorella och spirulina är rika på många bioaktiva fytokemikalier och erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar när de ingår i den dagliga kosten. För att hjälpa dig att bestämma hur du differentierar de två algerna har vi identifierat följande stora skillnader under 8 kategorier:

Morfologiska skillnader mellan Chlorella och Spirulina

Spirulina: Spirulina är en spiralformad singelcellalga med ingen sann kärna. Spirulina är större än klorella. Den har en mjuk cellvägg och blågrön färg.

Chlorella: Chlorella är en sfärisk formad encellsalga med en kärna. Chlorella är mindre än Spirulina. Den har en hård cellvägg. Chlorella är en grön färgalga.

Pigmentföreningar 

Spirulina: Spirulina är rik på ett unikt blågrönt pigment som kallas phycocyanin pigment. Phycocyanin är en fytokemisk som kan förhindra cancer och erbjuder spirulina sin distinkt blågrön nyans. Detta pigment är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda vävnaderna från fria radikaler. Därför kan spirulina näringstillskott stärka immunsystemet, förbättra hjärnans funktion och hjärthälsa och minska risken för allergiska reaktioner.

Klorella: Klorella innehåller tio gånger mer klorofyllpigment än spirulina. Detta pigment ger gröna växter och alger deras färg. Det är en kraftfull antioxidant och sjukdom som förhindrar fytokemiska, som bidrar till att rena och avgifta lever och matsmältningsvägar och minskar skadliga kolesterolnivåer i människokroppen. dock, Chlorella innehåller inte phycocyanin och har inget exakt inflytande på inflammation.

Proteininnehåll 

Spirulina: Spirulina innehåller mer protein än klorella. Spirulina anses således som en bra källa till protein av hög kvalitet och spirulina innehåller cirka 60% protein.

Chlorella: Chlorella rekommenderas också som ett ekonomiskt proteintillskott till den dagliga mänskliga kosten. Men det innehåller 40% protein som är mindre än Spirulina.

Både spirulina och chlorella är kompletta proteiner som omfattar alla essentiella aminosyror. Emellertid innehåller de färre mängder av lysin, metionin och cysteinaminosyra jämfört med animaliska proteiner såsom mjölk, kött och ägg.

Mineralinnehåll 

Chlorella: Chlorella innehåller extra järnhalt än spirulina. Det är också rik på kalium (K), kalcium (Ca), krom (Cr), koppar (Cu), järn (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selen (Se), natrium (Na) och zink (Zn) jämfört med spirulina.

Fetthalt 

Spirulina: Spirulina innehåller 7% fett och det är en rik källa till gamma-linolsyra (GLA). GLA anses vara ett hälsosamt fett som är avgörande för hjärnans utveckling och hjärtfunktion. Spirulina ger också olika friska fettsyror såsom alfa-linolensyra, linolsyra, docosahexaensyra (DHA), eikosapentaensyra (EPA), stearidonsyra och arakidonsyra. På grund av sin lipidprofil ger spirulina en liten mängd omega-3-fettsyror, men det är en rik källa till omega-6-fettsyror.

Chlorella: chlorella är rik på fleromättade fetter. Men forskning har inte bevisat att det är en rik källa till gamma-linolsyra.

Hälsofördelar 

Spirulina: Administrering av spirulina har undersökts som ett sätt att förbättra immunsystemets funktion. Enligt Världshälsoorganisationen anses spirulina vara ett intressant kosttillskott av flera orsaker eftersom den är rik på järn, protein och andra fytokemikalier. Således anses det vara en mycket lämplig mat, inte bara för barn utan även för vuxna att uppfylla sina grundläggande näringsbehov.

Chlorella: Chlorella konsumeras som ett hälso- eller kosttillskott, främst i USA, Kanada och Japan. Chlorella innefattar en distinkt tillväxtfaktor som kan stödja reparationen av nervvävnadsskador. Således är det ett perfekt kosttillskott för individer med degenerativa hjärn- och nervsjukdomar.

bearbetning 

Spirulina: Spirulina kan växa i naturliga vattenkroppar som sötvatten dammar, floder och sjöar som har ett måttligt högt alkaliskt innehåll (högt pH). Lämpliga temperaturer och solsken är nödvändiga för att ge en bra skörd. Skörd och bearbetning av spirulina är lättare än chlorella.

Chlorella: Chlorella, odlas också i färskvattentankar och det är svårare att skörda och odla jämfört med spirulina. Vidare är chlorella vanligtvis svårare att bearbeta än spirulina, eftersom den har en ostörbar hård cellulosavägg. Därför måste chlorella genomgå ett komplicerat förfarande för att mekaniskt bryta ned cellulosamuren och att producera bio tillgängligt klorella. Dessutom är denna procedur mycket komplex, och det kräver dyra redskap. Således är kostnaden för produktionen så småningom högre vid produktion av klorella jämfört med produktionen av spirulina.

smältbarhet 

Spirulina: Spirulina har en perfekt smältbar cellulosamur som består av muco-polysackarider som ersättning för ostörbar cellulosa. Därför är det lätt att smälta och absorberas av människans tarm.

Chlorella: Chlorella har en ostörbar hård cellulosavägg som kan orsaka gastrointestinalt obehag hos upp till 20% av personerna.

Sammanfattningsvis delar både spirulina och chlorella många liknande egenskaper samtidigt som de stöder en specifik uppsättning värdefulla hälsofördelar och näringsinnehåll. Vi har försökt förstå termerna spirulina och chlorella i denna artikel följt av en jämförelse för att upptäcka nyckelkategorierna som skiljer dem mellan.

Referenser Ciferri, O (1983). Spirulina, den ätbara mikroorganismen. Microbiol. Varv., 47 (4): 551-78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. och Costa, J.A. (2003). Fettsyrorprofil av Spirulina platensis odlas under olika temperaturer och kvävehalter. Journal of biosciences, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P.J. och Shaw, G.R. (2006). Cyanobakteriella lipopolysackarider och människors hälsa - en översyn. Miljöhälsa: En global tillgångsvetenskapskälla, 5: 7. Image Courtesy "Spirulina tabletter" av Original uppladdare var Perdita på den engelska Wikipedia - Ursprungligen från den engelska Wikipedia; beskrivningssida är / var här.(Allmängods) via Wikimedia Commons   "Chlorella" av VladiDamian - eget arbete. (GFDL) via Wikimedia Commons