Skillnad mellan salivarymylas och pankreatisk amylas

De nyckelskillnad mellan salivamylas och pankreasamylas är att spottkörtlar producerar salivamylas i munnen och initierar kolhydratdjupningen medan bukspottkörteln producerar bukspottkörtelamylas i tunntarmen och fullbordar kolhydratförtunning.

Amylas, proteas och lipas är tre typer av enzymer som hjälper till att smälta våra livsmedel. Proteaser hydrolyserar proteiner till aminosyror medan lipaser bryter lipider till glycerol och fettsyror. Amylaser är de enzymer som katalyserar nedbrytningen av kolhydratpolymerer, huvudsakligen stärkelse i enkla sockerarter. Amylaser spjälkas glykosidbindningar närvarande i stärkelse och glykogen. Dessutom kan amylaser vara a-amylas, p-amylas och glukoamylas och spottkörtlar och bukspottkörteln producerar dem.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är spytt amylas
3. Vad är pankreatisk amylas
4. Likheter mellan salivarymylas och pankreatisk amylas
5. Side vid sida-jämförelse - Salivär Amylas vs Bukspottkörtelamylas i tabellform
6. Sammanfattning

Vad är spytt amylas?

Bland de två ställena där amylas tillverkas producerar spottkörtlar salivamylaser. Salivary amylaser närvarande i saliv och blanda med de livsmedel vi konsumerar. Därför verkar salivamylaser på råa former av kolhydrater och initierar kolhydratmassningen.

Figur 01: Salivarymylas

Delvis matsmältning sker i munnen. När du tuggar den konsumerade maten kommer du att känna en söt smak. Det är på grund av spyt amylasverkan. När detta enzym hydrolyserar kolhydrater till maltos, kommer du att känna en söt smak.

Vad är pankreatisk amylas?

Bukspottkörtelamylas är den andra typen av amylas som verkar på kolhydrater. Som namnet nämner producerar bukspottkörteln bukspottkörtelamylasen. Bukspottkörteln utsöndrar bukspottkörtel amylaser i mage och tunntarmen för att smälta delat uppmätta kolhydrater. Dessa amylaser fullbordar kolhydrat digestionen.

Figur 02: Bukspottkörtelamylas

Kolhydrater omvandlas till glukos som är den grundläggande enheten av kolhydrater. När glukos är gjort är det lätt att absorbera i blodet.

Vad är likheterna mellan salivarymylas och pankreasamylas?

• Båda är enzymer och proteiner.
• Båda enzymerna verkar på kolhydrater.
• De hjälper matsmältning av våra livsmedel.
• De klibbar glykosidbindningar mellan sockermolekyler.
• Båda kan omvandla kolhydratpolymerer till enkla sockerarter.

Vad är skillnaden mellan salivamylas och pankreasamylas?

Salivär amylas och pankreatisk amylas är två typer av amylaser. Spyttkörtel producerar och utsöndrar spyttamylaser i munnen och initierar kolhydratmassningen. Bukspottkörtel utsöndrar bukspottkörtel amylaser i tunntarmen och fullbordar kolhydratmältningen i magen och tunntarmen.

Sammanfattning - Salivär Amylas vs Pankreatisk Amylas

Enzymer är biologiska katalysatorer av kemiska reaktioner. De är proteiner. Tre huvudtyper av enzymer i vår kropp är amylaser, lipaser och proteaser. Amylaser hydrolyserar stärkelse och andra kolhydratpolymerer i enkla sockerarter. Spytkörtlar utsöndrar amylas för att initiera digestionen, och dessa amylaser är salivamylaser. Spyt amylas verkar på den råa form av kolhydrater inuti munnen. Bukspottkörtel producerar amylaser, och de är pankreasamylas. Dessa amylaser verkar på komplexa kolhydrater och kompletterar hydrolysen av kolhydrater. Detta är skillnaden mellan salivamylas och pankreasamylas.

Referens:

1. "Amylas". Egyptisk tidskrift för medicinsk genetisk genetik, Elsevier. Tillgänglig här 
2. "Amylas" Wikipedia, Wikimedia Foundation, 23 juli 2018. Tillgänglig här  

Image Courtesy:

1.'Salivär alfa-amylas 1SMD'Bi eget arbete. - Från PDB-post 1SMD., (Public Domain) via Commons Wikimedia 
2. 'Pankreatisk alfa-amylas IHNY'By eget arbete. - Från PDB-post 1HNY., (Public Domain) via Commons Wikimedia