Skillnad mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer

De nyckelskillnad mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer är att fettlösliga vitaminer är lösliga i fett, därför absorberar kroppen dem när gallesalter är tillgängliga medan de vattenlösliga vitaminerna är lösliga i vatten, därför kan kroppen lätt absorbera dem.

Vitaminer är viktiga livsmedelsfaktorer som kräver ett korrekt utnyttjande av andra näringsämnen som proteiner, kolhydrater, lipider, etc. Dessutom är de viktiga för vår tillväxt, celldifferentiering, för andra cellulära funktioner. Således finns det två huvudtyper av vitaminer, nämligen fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer. Därför bestämmer lösligheten av vitaminet dess verkan i kroppen.

INNEHÅLL

1. Översikt och nyckelskillnad
2. Vad är fettlösliga vitaminer
3. Vad är vattenlösliga vitaminer
4. Likheter mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer
5. Jämförelse vid sida vid sida - Fettlöslig mot vattenlösliga vitaminer i tabellform
6. Sammanfattning

Vad är fettlösliga vitaminer?

Fettlösliga vitaminer är en typ av vitaminer som endast är lösliga i lipider. Vitaminerna A, D, E och K är viktiga fettlösliga vitaminer. Dessa vitaminer lagras huvudsakligen i lever och fettvävnader. På grund av denna lagringsförmåga kan de överflödiga fettlösliga vitaminerna leda till toxicitetstillstånd som kallas hypervitaminos.

Figur 01: Fettlösligt vitamin A

Dessutom utsöndrar de fettlösliga vitaminerna inte från kroppen. Tarmtarmen absorberar fettlösliga vitaminer tillsammans med gallesalterna. Dessa vitaminer är rikliga i fetma livsmedel.

Vad är vattenlösliga vitaminer?

Vattenlösliga vitaminer är en av de två typerna av vitaminer som är vattenlösliga. Vitamin B och C är stora grupper av vattenlösliga vitaminer. Dessa vitaminer lagras inte i vår kropp. Därför orsakar de inte toxicitet.

Figur 02: Vitamin B.

Även om vi förbrukar ett överskott av vattenlösligt vitamin, utsöndras de lätt från kroppen genom urinering, vilket ger låg risk för överdosering. Därför är den dagliga konsumtionen av vattenlösliga vitaminer nödvändig för att möta kroppens efterfrågan.

Vad är likheterna mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer?

• Båda dessa är typer av vitaminer.
• Fettlösliga och vattenlösliga vitaminer absorberas i kroppen.
• Båda typerna är väldigt näringsrika.

Vad är skillnaden mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer?

Vitaminer är antingen fettlösliga eller vattenlösliga. Stora fettlösliga vitaminer är vitaminerna A, D, E och K medan stora vattenlösliga vitaminer är B och C. Absorptionen av vattenlösliga vitaminer är väldigt enkel, medan fettlöslig vitaminabsorption uppträder med gallsalter. Detta är den största skillnaden mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. Dessutom, i motsats till de vattenlösliga vitaminerna, lagras de fettlösliga vitaminerna i levern och kan i överflöd orsaka hypervitaminos.

Nedan infographic presenterar mer detaljer om skillnaden mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer i tabellform.

Sammanfattning - Fettlöslig vs Vattenlösliga Vitaminer

Vitaminer är av två kategorier; fettlöslig och vattenlöslig. Den första typen är löslig i fett medan den senare är löslig i vatten. Större fettlösliga vitaminer är vitamin A, D, E och K medan stora vattenlösliga vitaminer är B- och C-vitaminer. När du tar ett överskott av fettlösliga vitaminer kan det leda till hypervitaminos som är ett toxiskt tillstånd, medan vattenlösliga vitaminer inte orsakar sådan typ av toxicitet. När det finns ett överskott av vattenlösliga vitaminer kan de lätt utsöndras från kroppen. Detta är skillnaden mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer.

Referens:

1.Alma, Lori. "Vad är skillnaden mellan fettlösliga och vattenlösliga vitaminer?" Verywell Health, Verywellhealth. Tillgänglig här   
2.Nordqvist, Christian. "Vitaminer: Vad är de och vad gör de?" Medical News Today, MediLexicon International, 26 september 2017. Tillgänglig här   

Image Courtesy:

1. "A-vitamin" av Bully på kroatiska Wikipedia (Public Domain) via Commons Wikimedia 
2. "VitaminB12" genom upplösning - eget arbete, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia