Skillnad mellan Arabica och Robusta

Arabica vs Robusta

Ett gemensamt tema som både arabica och robusta delar är att de båda är under klassificeringen av kaffe. I själva verket är Arabica och Robusta två av de tre sorterna av kaffeproduktionen. Deras fulla namn är kaffe Arabica och kaffe Canephora respektive.

Dessa två varianter är de mest kända som används vid kaffeproduktion och konsumtion.
Arabica och Robusta är också etiketter för kaffebönorna som varje sort producerar.

Mellan de två sorterna är Arabica den mest föredragna. Den har ett brett utbud av smak (från söta till smakfulla smaker) och luktar söt och fruktig när den rostade.

Arabica kaffeplantar är också lite svårare att odla och växa eftersom de är mycket känsliga. De behöver ständig vård och specificerade villkor. Dessa specifika förhållanden inkluderar kallt eller subtropiskt väder, mycket fukt, en rik jord och konstant skydd mot kalla temperaturer och insekter. Arabica växter brukar odlas i hög höjd platser. De måste placeras på 600-2000 meter eller 2000-6000 meter över marken.

Å andra sidan, Robusta exemplifierar det direkta motsatsen till Arabica. Robusta har vanligtvis en neutral till bitter smak. När rostade luktar Robusta bönorna som jordnötter. Robusta är robustare som en växt. Det kan överleva i hårda klimat och är inte benägen för sjukdomar eller attacker från insekter. Robusta växter brukar planteras i lägre höjder, vanligtvis 200 till 800 meter.

Dessutom ger Robusta växter mer kaffebönor och en bra produkt för lågkostnadsproduktion. Andelen koffein i Robusta är mycket högre jämfört med Arabica.

I motsats till detta är Robusta inte det utbud som efterfrågas i kaffebranschen. På grund av sin bitterhet används Robusta ofta i snabbkaffe. Arabica å andra sidan används ofta för högklassiga kaffe- och kaffeblandningar. Det är också den föredragna sorten på grund av sin milda och balanserade smak. När det gäller produktion planterar kaffeodlare ofta fler Arabica-växter jämfört med Robusta-växter.

Arabica och Robusta bönor är också mycket olika. Arabica bönor är plana och långsträckta. De är djupa gröna i färg med en formad spricka. Som en växt har sorten 44 kromosomer, dubbelt av en Robusta böna. Å andra sidan är en Robusta böna rund och ljusgrön. Den har en rak linje spricka.

Sammanfattning:

1. Både Arabica och Robusta är populära sorter av kaffeproduktionen. Varje sort producerar olika typer av bönor.
2. Majoriteten av kaffeplantar och bönor är av Arabica-sorten. Arabica är känt för att ha ett brett utbud i smak, mild och balanserad smak. Under tiden är Robusta mindre populär med sin bitter smak och höga koffeinhalt.
3. Det finns olika odlingsförhållanden för varje sort. Arabica-sorten behöver några specifika krav som: tempererat klimat, höga attityder, rik jord och konstant vård från kyla och insekter. Å andra sidan är Robusta en mycket lättare variation att växa och hantera. Den växer på lägre höjder och kräver inte lika mycket omsorg jämfört med Arabica. Det ger också mer kaffebönor och är mindre kostsamt att producera.
4. Arabica och Robusta skiljer sig också i utseende som kaffebönor. Arabica har en djup färg med en platt och långsträckt kropp. Den har en krökt spricka. I motsats till detta har Robusta en rundad form och en ljusgrön färg. Sprickan på en Robusta böna är en rak linje.
5. Antalet kromosomer är också olika i varje växt och böna. Arabica-sorten har 44 kromosomer, ett möjligt resultat av korsningen av växten. Å andra sidan har Robusta-växten endast hälften (eller 22) av Arabas totala antal kromosomer.