Skillnad mellan alkaliska och syra

Alkal Vs Acidic

Livsmedel kan klassificeras i två grupper, nämligen den sura livsmedelsgruppen och den alkaliska livsmedelsgruppen. Dessa livsmedel kategoriseras som sådana eftersom de påverkar urinens pH-nivå när de konsumeras. Att ta in för mycket sur mat leder därför till systemisk acidos, medan för mycket intag av alkaliska livsmedel kan också leda till svår alkalos. Ändå krävs den korrekta balansen mellan surt och alkaliskt matintag för olika ändamål.

För att förstå mer om detta koncept är det viktigt att veta om pH-skalan. Denna skala går från 0 till 14 med den nedre halvan (0 till 7) som hör till det sura området och den övre halvan (7,1 till 14) som hör till det alkaliska området. Under normala förhållanden försöker människokroppen att upprätthålla ett något alkaliskt pH på 7,4 genom mineral deponering och uttag från ben och mjukvävnader. Det sägs att 50% -80% av det dagliga matintaget måste komma från alkaliska livsmedel för att behålla kroppens syrabasjämvikt.

Alkaliska livsmedel inkluderar frukter (citrus, vattenmeloner, papaya, mango, druvor, meloner, päron, äpplen, banan, kiwi, persikor, ananas, körsbär, avokado), en rad grönsaker (persilja, spenat, okra, broccoli, squash, selleri , gröna bönor, morötter, betor, linser, tomater, kål, blomkål, rovor), oljor (druvolja, olivolja, canolaolja) och andra livsmedelsprodukter som getost, hasselnötter, kastanjer, råsocker och vild ris bland annat.

Populära exempel på sura livsmedel är blåbär, pommes frites, tranbär, vitbröd, pommes frites, pasta, vete, fläsk, nötkött, skaldjur, glass, jordnötter, öl, alkohol, strängbönor, njurebönor, valnötter, plommon, köpsjuka rågbröd, brunt ris, orgelkött, ägg, kallvattenfisk, pumpa, ägg, sesamfrön, majsolja, solrosfrön, fettmjölkprodukter, honung, margarin, limabönor, hudlösa potatis, marinbönor, pinto bönor, burk frukt, havre, vitt ris, cashewnötter, kaffe, pistaschmandlar, vin, kalkon, kyckling, lamm och flertalet kryddor.

Det finns många hälsomedvetna människor som tror att en alkalisk rik kost är bättre än den sura motsvarigheten. Att ha sådan kommer att förhindra för mycket syra från att ackumuleras i blodet samt minska risken för degenerativa störningar som osteoporos, hjärtsjukdom och cancer för att nämna några.

1. I grund och botten är majoriteten av frukter, spannmål och grönsaker alkaliska livsmedel medan köttprodukter vanligtvis är sura i naturen.
2. Eftersom kroppen är något alkalisk i naturen måste du se till att äta tillräckligt med alkaliska rätter eftersom det är mycket hälsosammare jämfört med att äta för mycket sura livsmedel.