Skillnad mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen

Huvudskillnad - Macronutrients vs Micronutrients   

Näringsämnen som krävs för överlevnad av mänskligheten och andra levande varelser kan delas in i två kategorier. De är makronäringsämnen och mikronäringsämnen. Det verkar finnas mycket förvirring över skillnaden mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen. De huvudskillnad mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen är det Människokroppen kräver makronäringsämnen i större kvantiteter medan mikronäringsämnen behövs i mindre kvantiteter. De viktigaste makronäringsämnena är kolhydrat, protein och fett som bidrar till huvuddelen av maten. De är strukturella och energi-givande kaloriämnen i våra livsmedel. Under tiden är mikronäringsämnen som vitaminer, mineraler och fytokemikalier avgörande för att bibehålla en god hälsa.I den här artikeln ska vi utreda skillnaden mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen med avseende på deras kemiska egenskaper och egenskaper.

Vad är makronäringsämnen

Makronäringsämnen är kemiska ämnen som krävs för tillväxt och andra mänskliga kroppsfunktioner. Människor och djur behöver makronäringsämnen i större kvantiteter jämfört med mikronäringsämnen. De bidrar till den bulk energi som behövs för en levande organisms metaboliska system.

Vad är mikronäringsämnen

Mikronäringsämnen är kemiska ämnen som krävs för olika funktioner i kroppen, tillväxt och förebyggande av sjukdomar. Dessutom är de avgörande för människors övergripande hälsa. Människor och djur konsumerar mikronäringsämnen i mindre kvantiteter jämfört med makronäringsämnen. De tillhandahåller de nödvändiga kofaktorerna för metabolism av människokroppen.

Skillnad mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen

Skillnaderna mellan makronäringsämnen och mikronäringsämnen kan delas in i följande kategorier. Dom är; 

Definition

makro: "Makro" indikerar stora och makronäringsämnen är näringsämnen som krävs i stora mängder.

mikronäringsämnen: "Mikro" indikerar små och mikronäringsämnen är näringsämnen som krävs i små mängder.

exempel

makro: Exempel innefattar protein, fett, fiber, vatten och kolhydrater.

mikronäringsämnen:

• Fytokemikalier och antioxidanter
• vitaminer
• Mineraler som järn, kobolt, krom, koppar, jod, mangan, selen, zink och molybden

Undantag: Mineraler som kalcium, natriumklorid, magnesium, kalium, fosfor och svavel är ibland kända som makronäringsämnen eftersom de är nödvändiga i stora mängder jämfört med andra vitaminer och mineraler. Således är de också kända som makro-mineralerna.

Kroppsfunktion

makro:

• Ge kalorier eller energi - Fett har en energiinnehåll av 9 kcal / g och proteiner och kolhydrater 4 kcal / g
• Muskelutveckling
• Bygg och reparera vävnader
• Kolhydrater tjänar till lagring av energi (t ex stärkelse och glykogen)
• Strukturella komponenter (t ex cellulosa i växter och kitin hos artropoder)
• Kolhydrater är viktiga komponenter i koenzymer (t ex ATP, FAD och NAD) och ryggraden i den genetiska molekylen som är känd som DNA och RNA
• Fett tjäna till förvaring av vitaminer
• Underhålla kroppstemperatur
• Främja sund cellfunktion
• Spela nyckelroller i immunsystemet, befruktning, förebyggande av patogenes, blodproppar
• Hormon, enzymer och andra kemiska föreningar syntese
• Skydd av kroppsorgan och isolering
• Cellmembranfunktion och cellulär signalmekanism
• För att upprätthålla hjälpsamma tarmmikroorganismer

mikronäringsämnen:

• Syntes av enzymer, hormoner och andra ämnen som är nödvändiga för rätt tillväxt och utveckling
• Vitamin A - upprätthålla syncykeln
• Jod - Syntes av sköldkörtelhormoner
• Folsyra - Neurala rörutveckling
• Förhindra icke-smittsamma sjukdomar
• Verk som koenzymer eller kofaktorer för olika enzymer
• Aktivt engagerade i människans metabolismsprocess (cellulär andning, cellcykel)
• Hemoglobinsyntes

Näringsämnen Rich Food

makro: Spannmål (ris, vete, korn), baljväxter, kött, fisk, yams, potatis, nötter, oljeväxter är rika på makronäringsämnen.

mikronäringsämnen: Främst grönsaker, frukter, ägg, mjölk, gröna bladgrönsaker, fermenterade livsmedel, groddmjölk är rik på mikronäringsämnen.

Dagliga rekommenderade krav

makro:

• 55-75% av den totala energin från kolhydrater
• 15-20% av den totala energin från protein eller 1 g / kg kroppsvikt per dag - Protein
• 20-35% av den totala energin från total fetthalt
• 20% av den totala energin från enkelomättade fetter
• 10% av den totala energin från fleromättade fetter
• 7% av den totala energin från mättade fetter

mikronäringsämnen:

• Vitamin A - 700 μg
• Vitamin E - 15 mg
• Vitamin C - 75 mg
• Pantotensyra - 1,5 mg
• Vitamin B12 - 2,4 mg
• Pyridoxin - 3 mg
• Tiamin - 1 mg
• Riboflavin - 1,1 mg
• Niacin - 14 mg
• Folat - 400 mg
• Järn - 18 mg
• Selen - 55 mg
• Kalcium - 1000 mg

Bristsjukdomar

makro: Brist på makronäringsämnen kan orsakaprotein-energi undernäring, Kwashiorkor, marasmus.

mikronäringsämnen: Brist på mikronäringsämnen kan orsaka

• Vitamin A-brist - nattblindhet, Xerophthalmia, keratomalacia
• Järnbristanemi
• Jodbrist - Goiter
• Tiaminbrist - Beriberi
• Riboflavinbrist - Stomatit
• Niacinbrist - Pellagra
• C-vitamin - Scurvy

Överdriven sjukdomar

makro: Fetma, typ II-diabetes, hjärt-kärlsjukdom och metaboliskt syndrom kan orsakas av överskott av makronäringsämnen.

mikronäringsämnen: Vitaminöverdos kan skada kroppens organ som levern.

Sammanfattningsvis varierar kvantiteten och kvaliteten på makronäringsämnen och mikronäringsämnen kraftigt, beroende av inte bara vilka typer av mat du konsumerar utan också kvaliteten på den maten. Daglig kost tenderar att ha fler makronäringsämnen än mikronäringsämnen och de är väsentliga näringsämnen till människokroppen.

referenser:

MiU Fortification Initiative, GAIN, Micronutrient Initiative, USAID, Världsbanken, UNICEF, Investering i framtiden: ett samlat tillvägagångssätt om vitamin- och mineralbrist, s. 17.

UNICEF Canada, Global Child Survival and Health: En 50-årig lägesrapport från UNICEF Canada, s. 68.

Kanadensiska UNICEF-kommittén, Global Child överlevnad och hälsa, 2006, sid. 67.

Image Courtesy:

"Havre, korn och vissa produkter gjorda av dem" av Peggy Greb, USDA ARS (Public Domain) via commons.wikimedia.org 

"Honungulu Media (CC BY 2.0) kraftfulla kombinationer av frukt och grönsaker-för-hälsosam-liv-del-1" via flickr