Differkinome

Skillnad mellan EPA och DHA

Vetenskap
Share

Huvudskillnad - EPA vs DHA

Det finns två typer av omega-3 [(n-3)] fettsyror som är kända som EPA och DHA och de har kopplats till hälsosam åldrande i hela livet. Många tror att alla fetter är dåliga och det gör dig överviktig. Det är inte sant; du behöver vissa mängder fett i din dagliga kost för att hålla din kropp frisk. Därför är det viktigt att förstå vilken typ av fett som är hälsosammare än de andra.

Man måste förstå skillnaden mellan EPA och DHA för att förstå detta. EPA eller eikosapentaensyra [20: 5 (n-3)] är en karboxylsyra med en tjugo kolkedja och fem cis dubbelbindningar. Därför är den första dubbelbindningen placerad vid det tredje kolet från omega-änden, det är känt som omega-3-fettsyra. Däremot är Docosahexaensyra eller DHA [22: 6 (n-3)] en karboxylsyra med en 22-kolkedja och sex cis dubbelbindningar med den första dubbelbindningen positionerad vid det tredje kolet från omegaänden. Det här är nyckelskillnad mellan EPA och DHA fetter. Både EPA och DHA-fetter är associerade med positiva hälsoutfall och dessa fetter kan hjälpa till att hålla din kropp fungerande hälsosamt.

Vad är EPA

EPA står för Eikosapentaensyra; detta är en omega-3-fettsyra. Det hämmar trombocytaggregation och har starka antiinflammatoriska egenskaper. Människokroppen omvandlar alfa-linolensyra till EPA, men omvandlingseffektiviteten är mycket dålig. Naturligtvis syntetiseras det från modermjölk (bröstmjölk), fiskolja eller algerolja. Dessa fetter är mycket mottagliga för oxidation. När fleromättade fettrika livsmedel utsätts för atmosfären är de mottagliga för ytterligare oxidation och rancidity.

Vad är DHA

DHA står för Docosahexaensyra (också känd som cervonsyra) som är en omega-3 fettsyra. Det är en stor strukturell komponent i den mänskliga hjärnan, hjärnbarken, huden, spermierna, testiklarna och näthinnan. Det härrör huvudsakligen från alfa-linolensyra. Det syntetiseras naturligt från modermjölk (bröstmjölk), fiskolja eller algerolja. Dessa fetter är mycket mottagliga för oxidation. När fleromättade fettrika livsmedel utsätts för atmosfären är de mottagliga för ytterligare oxidation och rancidity.

Skillnad mellan EPA och DHA

Skillnaderna mellan EPA och DHA-fett kan klassificeras i följande kategorier.

IUPAC-namn

EPA:  (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5,8,11,14,17-isosapentaensyra

DHA: All-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-ensyra

Antal kol och dubbelobligationer

EPA: 20-kol-kedja och fem cis dubbelbindningar; Den första dubbelbindningen är belägen vid det tredje kolet från omega-änden.

DHA: 22 kolatomer och två dubbelbindningar.

Kemisk formel och molärmassa

EPA:

  • Kemisk formel: C20H30O2
  • Molmassa: 302,451 g / mol

DHA:

  • Kemisk formel: C22H32O2
  • Molmassa: 328,488 g / mol

Kostkällor

EPA: Fiskolja från torsklever, makrill, sill, lax, menhaden och sardin, och olika typer av ätbart tang och växtplankton är källor till detta fett. Det finns också i human bröstmjölk och mikroalger.

DHA: Salmon, menhaden fiskolja, lax, röd (sockeye), filéer med hud, rökt (Alaska Native), nötkött, olika kött och biprodukter, sälkött och human bröstmjölk är rik på DPA.

Hälsoaspekter

EPA: EPA är förknippat med olika hälsofördelar.

  • Minska risken för cancerutveckling
  • Förhindra hjärt-kärlsjukdom, trombocytaggregation och hypertoni
  • Hjälpa till att minska LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och öka HDL-kolesterol (bra kolesterol)
  • Har antiinflammatoriska egenskaper
  • Minska risken för reumatoid artrit
  • Brian utveckling hos små barn

DHA: DHA är förknippade med olika hälsofördelar. Dom är;

  • Minska risken för cancerutveckling, hjärt-kärlsjukdom
  • Minska LDL-kolesterol (Dåligt kolesterol) och öka HDL-kolesterol (bra kolesterol)
  • Minska risken för reumatoid artrit
  • Brian utveckling hos små barn
  • Viktigt för fosterutveckling, kardiovaskulär funktion, neuronal, retinal och immunfunktion och Alzheimers sjukdom

referenser:

Dunstan JA, Mitoulas LR, Dixon G, Doherty DA, Hartmann PE, Simmer K, Prescott SL. Effekterna av tillsättning av fiskolja vid graviditet på bröstmjölksfettsyrakompositionen under laktation: En randomiserad kontrollerad studie. Pediatr Res. 2007; 62: 689-94.

Harper M, Thom E, Klebanoff MA, Thorp J Jr., Sorokin Y, Varner MW, Wapner RJ, Caritis SN, Iams JD, Carpenter MW, et al. Omega-3-fettsyratillskott för att förhindra återkommande förlossning: En randomiserad kontrollerad studie. Obstet Gynecol. 2010; 115: 234-42.

Lazzarin N, Vaquero E, Exacoustos C, Bertonotti E, Romanini ME, Arduini D. Lågdosaspirin och omega-3-fettsyror förbättrar blodflödeshastigheten hos uterusartärerna hos kvinnor med återkommande missfall på grund av nedsatt livmoderperfusion. Fertil Steril. 2009; 92: 296-300.

Su KP, Huang SY, Chiu TH, Huang KC, Huang CL, Chang HC, Pariante CM. Omega-3 fettsyror för större depressiv sjukdom under graviditeten: Resultat från en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie. J Clin Psychiatry. 2008; 69: 644-51.

Image Courtesy:

"DHA nummer" Av Timlev37 (talk) - Baserat på FILE: DHA.svg (Public Domain) via Commons Wikimedia

"EPAnumbering" Av Edgar181 - Egent arbete (Public Domain) via Commons Wikimedia 

Vetenskap
×