Viskositet är mycket viktigt för varje process som beror på ett flöde av vätska. Vanligtvis citeras två typer av viskositet: dynamisk och kinematisk viskositet. De huvudskillnad mellan dynamisk och kinematisk viskositet är det dynamisk viskositet är ett mått på hur svårt det är för en vätska att strömma medan kinematisk viskositet är den dynamiska viskositeten hos en vätska dividerad med dens densitet.
När en vätska strömmar mot en yta utövar de olika vätskeskikten friktionskrafterna mellan varandra, vilket får dem att strömma med olika hastigheter. En kraft måste appliceras på ett lager av fluid för att få det att flöda i konstant hastighet relativt något annat skikt. Kraften som krävs för att flytta ett fluidlager på detta sätt är relaterat till hastigheten vid vilken fluidskiktet kommer att röra sig genom ekvationen:
var är lagrets och områdets yta är avståndet mellan skikten. är en proportionalitetskonstant, och den är känd som dynamisk viskositet av vätskan. I detta avseende är viskositet ett mått på hur svårt det är att göra ett fluidflöde. Observera att ovanstående ekvation endast gäller för så kallad Newtonska vätskor. Icke-newtonska vätskor kan inte beskrivas med ett värde för viskositet.
Honung är mer viskös än vatten, så det är svårare att få det att flyta.
Krafterna mellan olika lager utövar en typ av skjuvspänning eftersom krafterna verkar parallellt med lagren. Av denna anledning kallas också dynamisk viskositet skjuvviskositet. Dynamisk viskositet kallas också absolut viskositet vid andra tillfällen. SI-enheten för mätning av dynamisk viskositet är pascal sekunder (Pa s). Den vanligaste enheten för mätning av viskositeten är emellertid den centipoise (CP). 1000 cP = 1 Pa s.
Kinematisk viskositet () av ett fluidum är förhållandet mellan vätskans dynamiska viskositet till dess densitet :
SI-enheten av kinematisk viskositet är m2 s-1. Den mer vanligt använda enheten för mätning av kinematisk viskositet är emellertid den centistoke (CSt). 106 cSt = 1 m2 s-1. Observera att eftersom viskositeten beror på temperaturen (viskositeten minskar när temperaturen ökar i vätskor, medan viskositeten minskar när temperaturen hos en gas ökar). När viskositeten hos ett ämne citeras bör temperaturen anges.
Både dynamiska och kinematiska viskositeter mäter hur svårt det är för en vätska att strömma. Kinematisk viskositet mäter detta när det gäller densitet, medan dynamisk viskositet gör inte.
Dynamisk viskositet har SI-enheter av Pa s. Det är vanligare uppmätt i centipos (cP).
Kinematisk viskositet har SI-enheter av m2 s-1. Det mäts vanligare i centistokes (cSt).
Image Courtesy
"Viskositetsmanifest" av Beny Shlevich (eget arbete) [CC BY 2.0], via flickr