Krabba vs Hummer

Krabbor och hummer är vattenlevande djur som har kommersiell betydelse som skaldjur. Krabbor äts över hela världen. Hummer anses vara exotisk mat och är en tuff dyr jämfört med andra skaldjur.

Jämförelsediagram

Crab vs Lobster jämförelse diagram

krabba	Hummer
Klassificering	Krabbor är decapod kräftdjur och tillhör infrastruktur av Brachyura.	Hummer är stora kräftdjur som tillhör familjen Nephropidae och Homaridae.
Specialfunktioner	Sanna krabbor kan identifieras av sina korta svansar och mycket lilla buken som oftast är dolda under bröstkorgen.	Hummer har tio gångben och de främre två är modifierade till klor som är enorma.
Rike	Animalia	Animalia
Provins	Arthropoda	Arthropoda
subphylum	Crustacea	Crustacea
Klass	Malacostraca	Malacostraca
Ordning	Decapoda	Decapoda
Underordning	Pleocyemata	Pleocyemata
Livsmiljö	Hav, sötvatten, på land i tropiska områden.	Hav, steniga, sandiga och leriga bottnar, shorelines, kant av kontinentalsockeln.
Fodervanor	Omnivorös, med en hälsosam kost av plantor och små djur.	Omnivorös och äta fisk, blötdjur, maskar, växtliv och andra kräftdjur.
Kommersiellt viktiga sorter	Portunus pelagicus, Portunus triberculatus, Cancer pagurus etc.	Audresselles, Homarus americanus, Metanephrops japonicus etc.

Innehåll: Krabba vs Hummer

• 1 typer
• 2 Smak av krabba vs hummer
• 3 Populära recept
• 4 Prisjämförelse
• 5 Skillnader i anatomi
• 6 Sociala beteendemönster av krabbor vs hummer
• 7 Skillnader i matvanor
• 8 livsmiljöer
• 9 visste du?
• 10 referenser

typer

Amerikansk hummer, homarus americanus

Typer av hummer Inkludera den amerikanska hummeren, som är vanlig, och Audresselles, den kungliga blå hummeren som är relativt sällsynt.

King Crabs är de mest populära olika krabbor. Mjuka skalkrabbor har också lojala följder. Andra krabbor som vanligtvis finns i menyn inkluderar snökrabba, gyllene kungskrabba, röda och blå kungskrabbor.

Smak av krabba vs hummer

Krabbor sträcker sig från mildt sött till en briny havs smak beroende på den sort som är smakad. De merus En del av benen på en krabba anses vara den bästa.

Hummerkött är lite hårdare än krabbor och inte lika sött. De små benen och klorna innehåller maximalt kött och smakar gott och ömt.

Populära recept

Många ett gott recept använder krabbor som kan konsumeras helt eller bara klor eller ben etc. I Asien kryddor läggs generöst för att förbättra krabban kulinarisk upplevelse. Populär asiatisk krabba recept Inkludera "Chili Crab" och "Masala Crab". I många länder extraheras krabbekött och kokas sedan. Krabba är en integrerad del av franskrätten bisque. Mjuka skalkrabbor äts hela tillsammans med sina skal, medan krabba köttet extraheras och sedan placeras inuti skalet i en brittisk maträtt kallad "Cromer krabba". Blanda krabba kött med mjöl för att göra krabba tårta är populär i delar av östra USA.

hummer används i soppor, hummerrullar och bisque. Många recept använder hummer doppad i klarat smör vilket ger en söt smak. Hummer ångas eller kokas levande före bakning, grillning eller stekning. Hummer Thermidor och Hummer Newberg är populära recept.

Prisjämförelse

Krabba och hummerfiske är ett kommersiellt viktigt affärer och tillgodoser den ständigt ökande efterfrågan på krabbor och hummer från livsmedelsindustrin över hela världen.

Priserna på krabbor variera beroende på typen och storleken på krabba. En liten krabba kan kosta ungefär $ 3 medan en jumbo jordgubbskrabba kan prissättas var som helst mellan $ 20 och $ 30.

Hummer är dyrare och anses vara lyxmat. Även om hummer priser är på en downtrend det senaste året eller så kan ett pund hummer kosta runt $ 10 till $ 6, vilket innebär att en 5 pund hummer kan kosta en jätte $ 50.

Skillnader i anatomi

krabbor ha en tjock exoskelett och ett par klor eller chelae. Klorna hos män är större och ibland är den större än den andra och används främst för att locka en kompis. Manskrabbor har smala och triangulära formen jämfört med kvinnliga krabbor som har mer avrundad buk. Krabbor visar således distinkt sexuell dimorfism. Krabborna går i sidled på grund av artikulering av benen. Det finns krabbor som går framåt och bakåt också, men sidogången är den mest effektiva.

hummer har starka, men lättvikta exoskelet och strimmiga muskler som möjliggör snabb rörelse. Deras ledade lemmar tillåter böjning vid olika punkter. De smälter under sin livscykel för tillväxt och har tio gångben, vars främre två är modifierade till jätteklor. De har mycket dålig syn och inget nervsystem. De går långsamt på havsbotten men kan sväva bakåt genom krökningen och krängningen i buken. De är mycket snabba vid denna typ av rörelse som antas som en flyktmekanism (karidoid escape-reaktion).

Sociala beteendemönster av krabbor vs hummer

Krabbor uppvisar ett komplext socialt beteendemönster. Med sina pincers kommunicerar de med varandra. De visar aggression och vanligtvis manliga tävlingar med varandra för tillgång till honor. De kämpar även med varandra för att dölja hål och grottor. De arbetar tillsammans för att ge familjen mat och skydd. Under parningstid hittar de bekväma ställen för att kvinnorna ska släppa ägg.

Hummer är loners och är vanligtvis närvarande ensamma i hål och under stenar. De har en ganska unik funktion i det hummer dör inte på grund av åldrande. De blir starkare och mer bördiga med ålder på grund av närvaron av enzymtelomeras (reparerar DNA-sekvenser). Således fortsätter hummerna att leva tills de fångas, skadas eller orsakas av sjukdom.

Skillnader i matvanor

Krabbor är omnivorer och äter alger, mjölk, svampar, bakterier, andra kräftdjur etc. Deras idealdiet består av en blandning av växt- och djurämnen.

Hummer är också omnivores och matar på fiskar, maskar och planteliv. De tillgriper kannibalism i fångenskap. De äter sin skur hud under smältning.

Livsmiljö

krabbor finns i sötvatten och havsvatten över hela världen. De gynnar de tropiska och semi tropiska områdena. De lever i vatten och på land och kan variera i storlek från några millimeter i storlek som ärtkrabben till några meter i storlek som den japanska spindelkrabban (4 m benspänn). hummer bor på de leriga och sandiga botten av hav och oceaner. Den största hummeren fångade (Nova Scotia, Kanada) vägde 20,15 kilo.

Visste du?

Videon nedan visar några av de intressanta fakta som du förmodligen inte visste om hummer och krabbor:

referenser

• Wikipedia: Krabba
• Wikipedia: Hummer