Skillnad mellan vanilj och vanilj extrakt

Vanilj vs Vanilj Extrakt

Vanilj- och vanilj-extrakt är termer som vanligtvis används för att hänvisa till ingrediensen som används i livsmedelsberedningar. Det kan vara i flytande form eller i pulverform. Vanilj är en populär smak som används i ett brett utbud av rätter, på många kontinenter och underkulturer sedan de tidiga århundradena.

Vanilj

Vanilj är i allmänhet namnet på ett visst slag av växt som är källan till den vana använda smaken. Det är en orkidé som bär frukt, kallad vaniljbönor, från vilken vaniljsmaken extraheras med en speciell process som använder alkohol och vatten. Detta smakämne kan variera i koncentration, varvid det högre är dyrare.

Vanilj extrakt

Vaniljextrakt är den renaste formen av vaniljsmakningen, som har extraherats direkt från vaniljbönorna med användning av alkohol och vatten. Många matentusiaster har uttryckt favörer på detta rena vaniljsmakande på grund av dess starka och långlivade arom. Men de är lite dyra, så används ibland vaniljsmakning ibland. Denna imitationvanilla tillverkas med hjälp av träbiprodukter och kemikalier för att simulera smaken, inte de verkliga vaniljbönorna.

Skillnad mellan vanilj och vanilj extrakt

Vanilj är en mer generell term som hänvisar till smak som finns i maträtter, medan vanilj extrakt är vad du skulle lägga i en maträtt för att ge den viss smak. Vanilj-extrakt är det rena smakämnet som är ett verkligt extrakt erhållet från vaniljbönor, medan vanilj kan variera i smak med avseende på renheten hos den använda substansen, liksom med beredningsläget: ren vaniljsmak stammar från den faktiska vaniljbönen extrahera, medan den imiterade smaken framställs av artificiella smakämnen och vanillin, vilket är en biprodukt av trä. Vanilj hänvisar till smaken, medan vanilj extrakt avser ämnet som ger smaken.

Trots den gemensamma utbyten av dessa två termer är det viktigt att veta att vaniljarom kan varieras beroende på ämnet som används, med vanilj-extrakt som starkare och renare form.