Skillnad mellan Garbanzo bönor och kikärter

Garbanzo Bönor vs Kikärter

Garbanzo bönor och kikärter är samma planta, eller specifikt - samma köttfärs. Liksom många växter är garbanzo bönor och kikärter bara bland de olika namnen och lekterns villkor för Cicer arietinum. Cicer arietinum tillhör växtriket, Magnoliophyta divisionen, Magnoliopsida klassen, Fabales order, Fabaceae familjen och Faboideae subfamily. Växtens släkt är Cicer.

Vanliga namn för denna art är: ceci bönor, Indien ärter, Bengal gram eller egyptisk ärt. Garbanzo-bönan eller kikärten är en av världens tidigaste grödor. Det odlades så långt tillbaka som antiken från gamla egyptier, greker och romare.

Kickpeas etymologi kommer från latinska ordet "cicer". "Cicer" utvecklades till den fransk-franska "chiche", sedan till den engelska "chich". Från "chich" utvecklades den till "chich pea" och sedan till sin moderna form - "kikärter".

"Garbanzo" å andra sidan är spanska och ursprungligen användes 1759. Termen härrör från den gammalspanska "garroba" eller "algarroba" och från den gamla spanska "arvanço".

Även om man hänvisar till samma art, är "kikärter" ofta det vanliga namnet som används av engelsktalande personer, medan "garbanzo" används av spanska talare. I en nation där båda språk används, kan namnen användas utbytbart.

Det finns två kända typer av garbanzo bönor eller kikärter - Kabuli och Desi. "Kabuli" betyder från Kabul. Den har en ljus färg med stora frön samt en jämn päls, en jämn storlek och en rund form. Denna typ odlas ofta i Nordafrika, Europa, Pakistan, Afghanistan och Chile.

Den andra typen - Desi (betyder lokal eller inhemsk) - är nästan motsatt av Kabuli. Den är liten och mörk med en hårdrock. Det odlas i Indien, Etiopien, Mexiko och Iran. Till skillnad från den andra typen av kikärter eller garbanzo bönor har Desi en tjockare fröskikt som innehåller en högre koncentration av näringsämnen, särskilt antioxidanter som quercetin, kaempferol och myricetin. Desi är också rikare i fiber och tillhör gruppen av livsmedel med lågt glykemiskt index.

Kikärter är som en mångsidig köttfärs en häftämne i många Mellanöstern och indiska rätter. De är också en utmärkt källa till zink, folat, protein och dietfibrer, och de är rika på mineraler som fosfor, kalcium, magnesium, järn och zink. Växten har några ytterligare hälsofördelar - det kan förbättra sin kost och mättnad. Konsumtionen kan leda till lägre intag av bearbetade livsmedel och mat i allmänhet, vilket minskar en persons kaloriintag. Det är en bra källa till kolhydrater för diabetes och kan bidra till bättre blodsockerkontroll.

Kikärter innehåller också några unika antioxidanter och är fördelaktiga för kolon. Dessutom förbättrar de blod / fettreglering och sänker nivåerna av LDL-kolesterol, vilket kan minska en individs chanser för hjärt-kärlsjukdom. Kikärter eller garbanzo bönor produceras huvudsakligen i Indien, Pakistan, Turkiet, Australien, Iran, Myanmar, Kanada, Etiopien, Mexiko och Irak.

Båda typerna är tillgängliga för användning i antingen konserverad eller torkad form. Den torkade formen kräver blötläggning i vatten över natten innan den används i matlagning, medan den konserverade versionen kan användas omedelbart. Bortsett från förberedelse är en annan skillnad mellan de två att de torkade bönorna har skrov som måste avlägsnas innan de används medan de burkade bönorna har sina skrov borttagna på fabriken.

Sammanfattning:

1.Garbanzo bönor och kikärter är samma sak. De är båda vanliga namnen på en växtart med namnet Cicer arietinum. Eftersom de är samma anläggning och enhet delar de samma vetenskapliga klassificering, användningar, typer och andra identifierande egenskaper.
2. Begreppet "garbanzo bean" används ofta av spansktalande eller latinska personer. Under tiden används termen "kikärter" av engelska talare.
3. Ordet "kikärter" och "garbanzo" har olika etymologier. "Chickpea" är en term som härstammar från engelska, medan termen "garbanzo" kom från spanska.