Skillnad mellan klassisk och gourmetkniv

Classic vs Gourmet Knife

Ända sedan början av tiden är det alltid ett krav att laga egen mat. Matlagning är processen att förbereda mat genom att applicera värme, en aktivitet som bara är unik för människor och tros också ha tjänat en mycket viktig roll i människans utveckling. Matlagningstekniker och ingredienser är olika bland länder över hela världen, vilket speglar unika miljö-, ekonomiska och kulturella traditioner. Kockarna själva har också olika färdigheter och träning.

Förutom varierande matlagningsförmåga varierar de verktyg som används för matlagning också.
Ett speciellt matlagningsverktyg som är mest framträdande i varje hörn av världen är kniven. Knivar kommer i olika former och storlekar som i sin tur också beror på deras specifika användning. oavsett om de är avsedda för köksanvändning eller matsalanvändning. Den största skillnaden mellan en klassisk och gourmetkniv är att deras handtag är olika.

Wusthof, en knivmakare i Solingen, Tyskland, är känd för sina knivar. Två av hans mest kända knivar är Wusthof Classic och Wusthof Gourmet, båda tillgängliga i uppsättningar av sex och åtta. Wusthof säljer också skjuvar, fickor och jaktknivar och andra kulinariska tillbehör, även om de bara är i liten skala till sina främsta rivaler.

Wusthof Classic

Wusthofs toppmoderna kökknivar med hög koldioxidstål räknas som de finaste, eller nära de finaste, i varje trovärdigt användarbedömning. De är lite tunga och balanserade, men grepparna varierar efter rad. Komfortnivån kan variera beroende på den som håller kniven. Testare hittade klassiska handtag för att vara tunna. Wusthof Classic handtag är tillverkad av polypropen nitar till metallen. Bladet på Classic är extremt motståndskraftigt mot fläckar.

Pros

• Fläckavvisande.
• Bladen är smidda.
• Har en välbalanserad känsla.
• Andra handtag är tillgängliga.

Nackdelar

• dyr.
• Handtaget tenderar att vara för tunn.

Wusthof Gourmet

Detta är deras signaturprodukt. Skillnaden mellan stämplade knivar och smidda knivar ligger i det tunna bladet av stål från vilket knivarna skärs. Stämplade knivar är lätta men har dålig kvalitet. Därför är Wusthof Gourmet knivar bättre och fungerar bra.

Pros

• prisvärd.
• Lättvikt.

Nackdelar

• Saknar robusthet.
• Kantar tråkigt lätt jämfört med smidda knivar.

Sammanfattning:

1. Gourmetkniven är billigare än klassisk kniv.
2. Den klassiska kniven är robustare än gourmetkniven.
3. Gourmetkniven är lättare i jämförelse med klassisk kniv.
4. Gourmetknivens kanter är dullare jämfört med klassisk kniv.