Skillnad mellan kakao och kakao

Kakao vs Kakao

Finns det verkligen en skillnad mellan kakao och kakao? De flesta tror att dessa två är desamma och det finns bara en skillnad i stavningen. Även om de två termerna är relaterade till varandra är de olika.

Kakao är en böna från kakaoplantan. Det vetenskapliga namnet på kakao är Theobroma-kakao. Cacao pods är stora i storlek, som växer från benen och stammen av trädet och bönorna ses i bägarna.

När böterna är i trädet är det känt som kakao. Och kakao är en term som används för kakaosfröet efter det har skördats. De bönor som en gång skördats jäsas och torkas och dessa bönor är kakao. Kakao är med andra ord den raffinerade eller förädlade produkten av kakao.

Där kakao är rå och unadulterated kokas kakao och förfalskas.

När det är i pulverform hänvisar kakao till rå och osötat pulver, medan kakao har en smak i den eftersom den fortfarande innehåller små mängder kakaosmör. Man kan också se skillnaden i ORAC-värdet av kakaopulver och kakaopulver. ORAC-värdet av kakaopulver är 95 500 och kakaopulver har ett ORAC-värde av 26 000.

Kakao är känt att innehålla mer än 300 föreningar som innehåller kolhydrater, fett, protein, koppar, fiber, järn, kalcium, zink, svavel och magnesium. Men när böterna upphettas eller bearbetas, förlorar de mycket av näringsvärdet.
Kakao har ett kaloriinnehåll på 121 gm jämfört med kakao, som har en kalorihalt på 115 g. Kakao innehåller 5 g fett, jämfört med 2,8 g i kakao. Kakao innehåller också 14 g kolhydrater medan kakao har en högre kolhydrat närvaro av 16,8 gm.

Sammanfattning

1. När böterna är i trädet är de kända som kakao. Kakao är en term som används för kakaosfrön efter att ha skördats.
2. Kakao är de raffinerade eller bearbetade produkterna av kakao.
3. Där kakao är rå och oskadad, kokas kakao och äcklas.
4. ORAC-värdet av kakaopulver är 95 500 och kakaopulver har ett ORAC-värde av 26 000.
5. Kakao är känt att innehålla mer än 300 föreningar. Men när böterna upphettas eller bearbetas, förlorar de mycket av näringsvärdet.
6. Kakao och kakao har skillnader i kaloriinnehåll, fett och kolhydratinnehåll.