Skillnad mellan Tulsi och Basil

Huvudskillnad - Tulsi vs Basil

Aromatiska medicinalväxter odlas huvudsakligen för ätbara blad, stjälkar, bark, blommor eller fruktkomponenter och de är essentiella smakämnen och / eller ayurvediska medel som huvudsakligen används i sydasiatiska länder. Tulsi och basilika hör också till den aromatiska läkemedelsgruppen, och de delar samma smakprofiler samt funktioner. Som ett resultat kallas tulsi ofta som basilika eller vice versa av de flesta konsumenterna i världen. Men tulsi och basilika är två olika växter; det botaniska namnet tulsi är Ocimum tenuiflorum medan basiliknets botaniska namn är Ocimum basilicum. Både tulsi och basilika hör till Lamiaceae familj. Ätbara basilika löv används främst för kulinariska rätter medan tulsi används huvudsakligen som en inhemsk medicinsk ingrediens. Det här är huvudskillnad mellan tulsi och basilika. Även om både tulsi och basilika tillhör samma familj, har tulsi och basilika olika sensoriska egenskaper samt olika tillämpningar och denna artikel undersöker skillnaden mellan tulsi och basilika.

Vad är Tulsi

Tulsi är en aromatisk växtbaserad växt, och dess löv är mycket doftande. Den är infödd till indiska subkontinenten, och det är en välsignad växt i hinduisk tro. Hinduiska människor tror att det som ett tänkbart utseende av gudinnan Tulsi, en gud av Vishnu. Därför har hinduiska människor tulsi växter växer i mitten av centrala gården. Denna växt odlas huvudsakligen för religiösa och ayurvediska medicinska ändamål, och för dess väsentliga oljeutvinning. Man tror starkt att tulsi har hälsovänliga effekter mot huvudvärk, inflammation, vanliga förkylningar, malaria och hjärtsjukdomar. Det är också viktigt att förhindra matförgiftning.

Vad är Basil

Basil är en kulinarisk ört huvudsakligen används som smakämne i olika typer av rätter i världen. Även om den härrör från Indien, används basilika främst i det italienska köket. Människor i Taiwan, Vietnam, Thailand och Kambodja införlivar också basilika i deras matlagning. Basilblad har en skarp och stark smak.

Skillnad mellan Tulsi och Basil

Tulsi och basilika kan ha väsentligen olika egenskaper och tillämpningar. Dessa skillnader kan innefatta,

Vetenskapligt namn

Tulsi är känt vetenskapligt somOcimum tenuiflorum.

Basilika är känt vetenskapligt som Ocimum basilicum.

Alternativa namn

Tulsi är också känd som Helig basilika, Tulasi.

Basilika är också känd som Sweet Basil, Saint Josephs Wort, Thai Basil, myntverk.

Vetenskaplig klassificering

Tulsi

• Konungariket: Plantae
• Beställning: Lamiales
• Familj: Lamiaceae
• Genus: Ocimum
• Arter: tenuiflorum

Basilika

• Konungariket: Plantae
• Beställning: Lamiales
• Familj: Lamiaceae
• Genus: Ocimum
• Arter: basilicum

Religiös betydelse

Tulsi har en religiös betydelse och betydelse. Tulsi anses vara en mycket helig anläggning för hinduiska människor. Den ges till mycket sjuka eller döende människor så att de kan gå till himlen efter döden. Legenden berättar om tulsi som en manifestation av Sita eftersom det är som en symbol på kyskhet och renhet.

Basilika har ingen religiös betydelse.

Trädbiologi

Tulsi är en upprätt, många grenad buske, 30-60 cm (12-24 tum) långväxt. Blad har petioles och är ovalformade, upp till 5 cm långa, ofta något tandade. Blommorna är purpurfärgade.

Basilika växer mellan 30-130 cm långa, med motsatta, ljusgröna, silkeslena blad 3-11 cm långa och 1-6 cm breda. Blommorna är små och vita i färg.

Hälsoeffekter

Tulsi är till hjälp för att anpassa sig till stress och skulle främja ett långt liv. Det används också som hjälpmedel för olika sjukdomar i traditionell medicin.

Basilika har antioxidant-, antivirala och antimikrobiella egenskaper. Det har också en potential att använda vid behandling av cancer, blodplättsaggregering, stress, astma och diabetes mellitus.

Kemisk sammansättning

Tulsi har ett antal olika kemiska beståndsdelar, såsom oleanolsyra, ursolsyra, rosmarinsyra, eugenol, carvacrol, linalool och β-caryofyllen som bidrar till smak och arom.

Basilika har ett antal olika kemiska beståndsdelar som eugenol, metylkawicol, camphene, lakrits, citronellol etc. som bidrar till smak och arom.

användningsområden

Tulsi har följande applikationer;

Det används främst i religiösa händelser

Tulsi växtens löv används i många livsmedelsberedningar. Råblad används för juiceberedning. Det används också vid framställning av örtte, torkat pulver, friskt löv eller ibland blandat med ghee.  

• Den används som en form av ört
• Den har antibakteriella egenskaper och används sålunda som hudnärande medel
• Det används också som en insekts- eller myggavstötningsmedel (i Sri Lanka är tulsi känt som maduruthala som används som myggavvisande medel)
• Essentiell oljeproduktion

Basilika kännetecknas av dess karakteristiska smak. Den används för att laga olika rätter och smakad teproduktion. Det tillsätts endast i disken i sista minuten, eftersom dess smakämnen är flyktiga och mycket värmekänsliga. Det används också för att extrahera essentiell oljeproduktion. Det är de viktigaste ingredienserna i förberedelsen av "pesto" en god italiensk sås. Basil är blandad med mjölk vid framställning av glass som efterrätter.

Sammanfattningsvis är basilika en viktig kulinarisk ingrediens medan tulsi är en medicinsk helig ört. Men de härrör från två olika växtarter och tulsi och basilika används som livsmedel.

referenser:

Deshpande, Aruna (2005). Indien: En gudomlig destination. Crest Publishing House. s. 203. ISBN 81-242-0556-6.

Staples, George; Michael S. Kristiansen (1999). Etniska Culinary Herbs. University of Hawaii Press. s. 73. ISBN 978-0-8248-2094-7.

Jeffrey B. Harborne; Herbert Baxter (2001). Kemiska ordboken för ekonomiska växter. John Wiley & Sons. s. 68-. ISBN 978-0-471-49226-9.

Image Courtesy:

"Ocimum tenuiflorum2" av sv: Användare: GourangaUK - (Public Domain) via Wikimedia Commons

"BasilikumGenovesergroßblättriger" av Goldlocki - av mitt eget arbete. (CC BY-SA 3.0) via Commons