Skillnad mellan sås och ketchup

Skillnad mellan - sås vs ketchup

Sås och Ketchup refererar båda till kryddor som lägger till smak, fukt och tilltalar till en annan maträtt. En sås är en vätska eller halvvätska som serveras med mat för att lägga till fukt och smak. Ketchup är en bordsås; termen ketchup används mestadels i modern tid för att hänvisa till en sås av tomater. Därför huvudskillnad mellan sås och ketchup finns i deras ingredienser. En sås kan tillverkas av en mängd olika ingredienser medan ketchup består huvudsakligen av tomater.

Vad är sås

Sås är en flytande eller halvfast substans. Sås serveras alltid med en annan mat och fungerar som en konditor till en huvudrätt. Sås lägger till smak, fukt och visuell vädjan till mat. En flytande komponent är en väsentlig egenskap hos en sås, men vissa såser har mer fasta delar än de flytande komponenterna.

Såser är en viktig matvara i kök över hela världen. En sås kan ätas med både salta rätter och desserter. Såser framställs genom att använda olika ingredienser och processer. Äppelsås, Tomatsås, Béchamelsås, Majonnäs, Brödsås, etc. är några exempel på såser. Såsar som är tillverkade för sallader kallas salladsdressing. Sås som gjorts genom att sätta på en panna kallas pannkälla.

Såser kan beredas och serveras kallt eller kan förberedas kallt men serveras ljummet. Vissa såser kan kokas och serveras varm eller kokt och serveras kallt. Vissa såser som sojasås och ketchup kan köpas färdiga, men några andra såser är fortfarande nyberedda.

Vad är Ketchup

Ketchup är en bordsås, huvudsakligen gjord av tomater och ättika. Ursprungligen användes termen ketchup för såser som gjordes av andra ingredienser, såsom svamp, ägg, ostron, valnötter, etc. Men i nutida kök hänvisar ketchup vanligen till en söt och kryddig sås av tomater, vinäger och ett urval kryddor och kryddor . Smaksättning och kryddor kan variera beroende på olika recept, men de innehåller vanligtvis kryddnejlika, vitlök, peppar, kanel och lök.

Ketchup används ofta som en smak med olika matvaror som serveras varm. (Chips, hamburgare, varmkorv, grillat kött, etc.) Ketchup serveras alltid kallt. Det används ibland också en bas för andra såser eller salladsdressingar.

Termen ketchup används huvudsakligen på amerikansk engelska och kanadensisk engelska. I några andra engelsktalande länder som Indien och Sydafrika är termen tomatsås mer känd. I brittisk engelska är de två terminerna utbytbara.

Skillnad mellan sås och ketchup

Menande

Sås är en flytande eller halvvätska substans som serveras med mat för att lägga till fukt och smak

Ketchup är en söt och smidig sås som till stor del består av tomater och ättika, som används som en smak.

Förbindelse

Inte alla såser är ketchup.

Ketchup är en typ av sås.

Ingredienser

Sås kan göras från en mängd olika ingredienser.

Ketchup består huvudsakligen av tomater och ättika.

Huvudrätt

såser kan ätas med både salta rätter och desserter.

Ketchup äts ofta med snabbmat.

Image Courtesy:

"Sauce Mornay" av Mouse buck11 - engelsk Wikipedia ([1]). (Public Domain) via Commons

"Pommes frites med lite hemlagad ketchup" av effreyw (CC BY 2.0) via Flickr