Skillnad mellan grapefrukt och pomelo

Huvudskillnad - Grapefrukt vs Pomelo

Grapefrukt och pomelo tillhör citrusfamiljen. Trots deras många likheter har dessa grapefrukt och pomelo några viktiga skillnader. Nutritionellt är alla citrusfrukter rik på vitamin C, antioxidanter och dietfibrer. dock, grapefrukt härstammar från en annan växt som kallas Citrus × paradisi medan pomelo är härledd från Citrus maxima; Pomelo anses också som den största frukten i citrusfamiljen. Det här är huvudskillnad mellan grapefrukt och pomelo. Syftet med denna artikel är att lyfta fram skillnaden mellan grapefrukt och pomelo.

Vad är grapefrukt

Apelsin är en hybrid variation mellan söt apelsin (C. sinesis) och pomelo (C. maxima). Grapefrukten är en subtropisk citrus, flerårig blommande växt, med en normal höjd på 5-6 m. Det härrör från Barbados. Kina är världens främsta producent. Grapefrukter brukar sträcka sig från fyra till sex tum i diameter, och de har både frö och fröfria frukter samt rosa och vita sorter. Jämfört med andra apelsiner är det lätt att avlägsna hud eller skal av grapefrukt och enkelt separera i enskilda sektioner. Den är i allmänhet skalad och i konsumerad frisk form. Den färska frukten används också i marmelad, sallader, desserter och huvudrätter. Dessutom framställs färska juice och frysta juicekoncentrat med grapefrukt.

Vad är Pomelo

Denna jätte citruspomelo frukt är infödd till Malaysia. Malaysia är också den bästa pumeloproducenten i världen. Det odlas dock även i sydasiatiska länder som Sri Lanka och Indien samt i västra länder i Kalifornien och Israel. Numera är de flesta pomelo-sorterna hybrid- eller korsraser, och en stor pomelo är den största frukten av all citrus. Skalet är mycket tjockt, men mjukt och lätt att skala bort. Beroende på cultivar är det resulterande fruktköttet ljusgult till korallrosa och kan variera från saftigt till något torrt och från kryddigt sött till tangerat och tärt. Pomelo anses också som förfader till grapefrukten.

Skillnad mellan grapefrukt och pomelo

Grapefrukt och pomelo kan ha väsentligen olika sensoriska egenskaper och tillämpningar. Dessa skillnader kan innefatta,

Ursprung

Grapefrukt: Grapefrukt har sitt ursprung i Barbados.

pomelo: Pomelo har sitt ursprung i södra och sydostasien.

Vetenskaplig klassificering

Grapefrukt:

• Konungariket: Plantae
• Beställning: Sapindales
• Familj: Rutaceae
• Genus: Citrus
• Art: × paradis
• Binomialnamn: Citrus × paradisi

Pumelo:

• Konungariket: Plantae
• Beställning: Sapindales
• Familj: Rutaceae
• Genus: Citrus
• Art: maxima
• Binomialnamn: Citrus maxima Merr.

hybridisering

Grapefrukt: Grapefrukt är en hybrid variation mellan sötorange (C. Sinensis) och pomelo eller schaddock (C. maxima).

pomelo: Pomelo är en naturlig eller icke-hybrid citrusfrukt.

Skala färg

Grapefrukt: Skalet är gul-orange i färg.

Pumelo: Omodd frukt är blekgrön och blir gul under mogning.

Skalets natur

Grapefrukt: Grapefrukt har en mjuk och tunn skal jämfört med pumelo. Ripe fruktskal är en djup orange färg med ett slätt och glansigt utseende.

pomelo: Pomelo har en mjuk och mycket tjock skal jämfört med grapefrukt. Skalet är också en pebbly-skinned natur.

Färg av fruktkött

Grapefrukt: Grapefrukt kött har olika färger beroende på sorter som vit, rosa och röd massa.

pomelo: Pomelo kött har olika färger beroende på sorter som söt vit eller rosa eller rött kött.

Storlek på frukt

Grapefrukt: Grapefrukt är mindre än pomelo.

pomelo: Pomelo är större än grapefrukt. Det är en stor citrusfrukt, 15-25 centimeter i diameter och 1-2 kilo i vikt.

Smak

Grapefrukt: Grapefrukt har en söt smak, och dess surhet är något låg jämfört med andra standard apelsiner

pomelo: Pomelo har en tårta, smidig och söt smak.

användningsområden

Grapefrukt: Grapefrukt används huvudsakligen som mellanmål / frukt efter huvudmåltid.

pomelo: Pomelo används huvudsakligen som mellanmål / frukt efter huvudmåltid. Den används också för färsk juice, frysta juice koncentrat, konservering, marmelad, toffees och fruktsallad förberedelse ändamål. Förutom frukten används skalen som kryddor för matlagning och vinproduktion.

Alternativa namn

Grapefrukt: Grapefrukt har inga några alternativa namn.

Pumelo: Detta är också känt som pomelo, pomello, pummelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick eller schaddock.

referenser:

Hodgson, Richard Willard (1967). Kapitel 4: Hortikulturella sorter av Citrus. Citrusindustrin (reviderad upplaga) (universitet av Kalifornien, Division of Agricultural Sciences). Hämtad 14 februari 2009.

Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. och Tribulato, E. (2000). Citrusfylogeni och genetiskt ursprung av viktiga arter som undersökts av molekylära markörer. TAG Teoretisk och tillämpad genetik, 100(8): 1155-1166.

Lee HS (maj 2000) Målmätning av röd grapefruktjuice färg. J. Agric. Food Chem. 48 (5): 1507-11.

Armando C, Maythe S, Beatriz NP (1997) Antioxidantaktivitet av grapefruktfröxtrakt på vegetabiliska oljor. J Sci Food Agric. 77 (4): 463-7.

Image Courtesy:

"Pomelo" (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons

"Skivad rosa grapefrukt" av Citrus_paradisi_ (Grapefrukt, _pink) .jpg: א (Aleph) derivat arbete: - raeky - Citrus_paradisi_ (Grapefrukt, _pink) .jpg, (CC-BY-SA 2.5) via vanliga Wikimedia