Skillnad mellan cyder och cider

Huvudskillnad - Cyder vs Cider

Cider betraktas som en av de mest populära alkoholhaltiga dryckerna som framställs av den jästa apelsinjuice. Även om en mängd olika äpplen kan användas för att producera cider föredrar många cider-tillverkare att använda cider-äpplen. Vid ciderproduktion tillsätts socker eller extra frukt, vilket ökar alkoholhalten i den resulterande drycken. Det är viktigt att notera att cider också är kända eller uttalade som cyder. Ordet "cider" används främst i nordamerikanska engelska medan ordet "cyder" används främst i brittisk engelska. Detta är den största skillnaden mellan cyder och cider.

Vad är Cyder eller Cider

Cider eller cyder är en fermenterad alkoholhaltig dryck framställd av någon fruktjuice inklusive äppeljuice, persikor, päron ("Perry" cider) eller annan frukt. Traditionell och vanligaste typ av cider är äppelcider. Baserat på de olika behandlingsförhållandena kan applecider klassificeras i följande kategorier;

• Hårdcider - en alkoholhaltig dryck från jästcider
• Scrumpy - stark cider (som gjord i västra England)
• Söt cider - ojäst cider
• Cyder - enkel pressning av vintagefrukt

Den genomsnittliga alkoholhalten i cider är ca 1,2% till 8,5%. Sann cider äpplen används främst för cider produktion eftersom de är rikare i tanniner och skarpare i smak. Den är allmänt tillgänglig och populär i Europan och Storbritannien. Cider är en populär ingrediens för cocktails och det används också för att göra ättika (till exempel äppelcidervinäger). Congeners ämnen som syntetiseras under jäsning av cider är ansvariga för det mesta av smak och arom. Tanniner och några andra fenoliska föreningar är kongener som finns i äppelcider.

Hälsofördelar med Cyder eller Cider

Apple cider är förknippad med följande hälsofördelar;

• Förhindrar matsmältningsbesvär
• Hjälper till att rensa en täppt näsa och lugnar ont i halsen
• Minskar dåliga kolesterolnivåer i blod
• Hjälper till viktminskning och hantering
• Hjälper till att bli av med mjäll
• Hjälper till att ta bort akne
• Hjälper till att kontrollera blodsockret

Skillnad mellan cyder och cider

Cyder och cider villkor kan ha vissa skillnader och dessa skillnader kan inkludera,

Ordbok Betydelse och nyckelskillnad

Cider: Cider är en variant stavning (främst i amerikanska engelska) av cyder.

Cyder: Cyder är en variantstavning (främst i brittisk engelska) av cider. Med andra ord är "cyder" europeiska (särskilt brittiska) användningar för den fermenterade drycken.

Kulinariska kontext och bearbetningsmetod

Cider: Detta är tillgängligt som en alkoholhaltig eller läskedryck och produceras från multipelpressning av cider-äppelfrukt följt av fermenteringsprocessen. Dess produktionsmetoder är ibland mindre traditionella och därför kan det vara mindre "handgjorda".

Cyder: Detta är kommersiellt tillgängligt som cyder vinäger som används för att balansera pH-nivåerna i huden, som hjälper till att ta bort mjäll och akne. Det är ättika som framställs genom enkelpressning av vintagefrukt genom jäsning av äppelcider. Socker i äppelciderna är fragmenterad av bakterier och jäst till alkohol och sedan till ättika. Cyder kommer att mogna och med ålder i antingen en flaska eller fat. Jämfört med cider är cyderproduktionen något "handgjord" eller traditionell process. Men skillnaden mellan sensoriska och biokemiska egenskaper mellan cider och cyderprodukter undersöks inte grundligt, och det är svårt att kategorisera denna produkt som två olika produkter.

Kommersiellt tillgängliga produkter

Cider: Jämfört med cyder framställs cider ofta i kommersiell skala.

Cyder: Jämfört med cider framställs cyder sällan i kommersiell skala.

Sammanfattningsvis betecknar Cyder med en "y" en produkt framställd från en enda pressning av vintagefrukt. Detta ord kommer huvudsakligen från brittisk engelska. I motsats härtill är Cyder beredda på en marknadsbar skala, eller inte framställd från en enda pressning av frukt anges som cider.

referenser:

Blenkinsop, Philip (2012). Insikt: Cider, det gyllene äpplet av bryggeröns ögon.

Charles H, Patrick; Durham, NC (1952). Alkohol, kultur och samhälle. Duke University Press (reprintutgåva av AMS Press, New York, 1970). s. 26-27

Chrzan, Janet (2013). Alkohol: Socialt drickande i kulturell sammanhang. Routledge. s. 13. ISBN 9780415892490.

Lewis, Paul (1989). Priset för landet; Englands Realm Of Cider With A Kick. The New York Times.

Sanborn Conner Brown (1978). Viner och öl av gamla New England. UPNE. s. 100. ISBN 9780874511482.

Scinska, A; Koros, E; Habrat, B; Kukwa, A; Kostowski, W; Bienkowski, P (2000). Bittera och söta komponenter av etanol smak hos människor. Drog- och alkoholberoende. 60 (2): 199-206.

Image Courtesy:

"Äppelcidervinäger" Av Phongnguyen1410 - Egent arbete (CC BY-SA 4.0) via Wikimedia Commons 

"1308009" (Public Domain) via Pixbay