Skillnad mellan bagel och bröd

Skillnad mellan bagel och bröd

Bröd är en bakad mat gjord av en blandning av mjöl och vatten. Bröd finns i olika typer, gjorda av olika ingredienser, metoder och i olika former och storlekar. En bagel är en typ av en brödprodukt som tar form av en munk. De huvudskillnad mellan bagel och bröd ligger i deras förberedelsemetoder. Bagels kokas i vatten innan du bakar medan bröd inte är.

Vad är en Bagel

En bagel är en fast donutformad brödrulle. Den är traditionellt formad för hand i form av en ring (munkarform) från jästvetedeg och lämnas sedan till bevis i ca 12 timmar vid låg temperatur. Det kokas sedan en tid i vatten innan du bakar. Denna ovanliga förberedelsemetod ger ett tätt och tätt interiör, och en brunad och ibland skarp yta. Ingredienserna som används för en traditionell bagel består av mjöl, jästförlust, vatten och salt. Det mjöl som används är ofta vitt mjöl, som är gjord med raffinerad spannmål. Fröer som sesam, vallmo och solros läggs ofta till bagelens övre skorpa vid bakning. Bagels har ofta en söt smak eftersom en sötningsmedel som socker, honung, korn malt etc. tillföres de flesta bageldeg.

Även om det finns många teorier om bagels ursprung, anses det vara från Polen, och det introducerades till USA av de judiska invandrare från Östeuropa.

Det är viktigt att märka att helvete bagels är rikare på näringsämnen än bagels gjorda av vitt, vanligt mjöl. En stor helvete bagel innehåller 245 kalorier, 10g protein och 4g dietfibrer. En bagel ger mer näringsämnen än en skiva bröd.

Vad är bröd

Bröd är en häftmat, som är populär över hela världen. Bröd framställs vanligen genom att blanda mjöl, vatten och jäst och bakning. Det finns emellertid olika typer, storlekar, former och texturer av bröd i olika länder och regioner. Ett brett utbud av ingredienser, såväl som recept, kan användas vid bakning av bröd. Det kan ätas för en huvudmåltid eller som mellanmål.

Det finns många sätt att servera bröd. Det kan användas för att göra smörgåsar eller kan fyllas med söta eller salta spridningar. Det kan också doppas i vätskor som soppa eller sås. Bröd används också i andra kulinariska preparat som brödpudding, användning av brödsmulor till tjockare sås etc..

Bröd är en bra källa till kolhydrater, magnesium, järn, selen, B-vitaminer och dietfibrer. En skiva bröd innehåller dock färre näringsämnen än en bagel.