Skillnad mellan Ail och Ale

'Ail' och 'ale' är homofoner. De låter samma och har liknande stavningar. Medan de båda är germanska ord har de aldrig delat ett rotord, även tillbaka till Proto Indo European.

Ordet "ail" är oftast ett verb. Det används inte ofta, eftersom det är ett äldre ord och verkar vara mer formellt än informellt. När den används på ett transitivt sätt, eller när en sak påverkar en annan, används den i förhörs eller obestämt tal. Det betyder att den används när någon frågar en fråga eller anger ett orent substantiv. Som ett transitive verb betyder det att någon ska lida, att besvära någon eller att annars påverka dem på något sätt.

"Vad är det som har stört dig idag?" 

"Min soppa är bra för allt som hörs av dig."

Det är inte vanligt att se någonting som används på det här sättet: "influensa skullar mig" skulle inte vara korrekt.

Som ett intransitivt verb betyder det att personen lider av en ångest.

"Hon är ledsen."

'Ail' kan användas som ett substantiv, vilket skulle vara en sjukdom eller något annat som oroar en person, men det är vanligare att se 'ailment' som substantivform. Det finns också en föråldrad adjektivform, som betyder "smärtsamt" eller "besvärligt". Detta har inte använts på länge, men det kan ses i äldre texter.

"Ale" å andra sidan är en alkoholhaltig dryck, som nu är känd som en typ av öl. Historiskt hänvisade ordet till en öl som gjordes utan humle, som är en bitter eller snygg blomma. Traditionellt var ale eller öl gjord av en blandning som kallades gryta, som var en bitter blandning av örter. Mellan 11 och 1600-talet blev humle vanligare i Europa och gruvan fasades ut. På 1500-talet började folk skilja mellan öl, som gjordes med gryta och öl, som gjordes med humle.

Idag är ale en typ av öl. Det finns tre huvudtyper öl: ale, lager och lambic, som särskiljs av den typ av jäst som de använder och processen som används för att jästa den. Ale är gjord med en varm jäsning eller toppfermenteringsprocess, medan en lager är gjord med kall jäsning och lambisk beror på spontan jäsning.

Varm jäsning är precis vad det låter som. För att tillåta jäst att omvandla sockerarterna i bryggen till alkohol hålls bryggen vid en varm temperatur. Denna process skapar vanligtvis skum på toppen av aleen. Det är känt som top fermentering, som tidigare, bryggerier skulle samla jäst från toppen av vätskan och sedan använda den för nästa brygga. Idag gör de flesta bryggerierna någon typ av jäsning i maskiner som samlar jäst från botten.

Cool jäsning använder en annan typ av jäst, som kommer från Bayern och är känd som lagerjäst, som fermenterar vid en mycket kallare temperatur. Processen tar längre tid, men det ger en annan smak än varm jäsning.

Spontan jäsning använder jäst som ursprungligen hittades i träet i tunnorna istället för att appliceras på bryggan, som vid varm och kall jäsning. Detta liknar hur vin gjordes. Den moderna tekniken har dock plockat upp den jäst som krävs för denna typ av öl och det kan tillsättas med bryggen. Denna process kan ta upp till två år.

För att sammanfatta är ordet "ail" i första hand ett verb som innebär att lida av ett tillstånd eller att orsaka någon eller något att ha det tillståndet. Ale är en typ av öl som är gjord av en varm jäsningsprocess.