Skillnad mellan omättade och mättade fetter

Omättad vs Mättat Fetter

Rätt information om skillnaden mellan mättade och omättade fetter kan hjälpa dig att sänka dina kolesterolnivåer! Mättade och omättade fetter hänvisar till de två typerna av fetter som finns i dina livsmedel. Kom ihåg att fett är ett mycket viktigt näringsämne som finns i din mat. Det är mycket viktigt att behålla en hälsosam kropp. Det har fått så mycket dålig press, främst på grund av den skada som orsakas av mättade fetter! Men låt oss ta reda på de andra skillnaderna mellan de två!

Skillnader i kemisk struktur

• mättade fetter innehåller inte en dubbelbindning mellan kolatomer. Den är helt mättad med väteatomer. Detta innebär att kolatomerna inte kan passa längre väteatomer i kedjan. Dessutom är mättade fettmolekyler fasta vid rumstemperatur!

• En omättad fettmolekyl innehåller dubbelbindningar och är flytande vid rumstemperatur.

Påverkan på kroppen

• Det finns skillnader i effekten som produceras på kroppen av mättade och omättade fetter. Mättat fett är skadligt för kroppen. De ökar LDL-kolesterolets nivå i blodet och orsakar därför sjukdomar som åderförkalkning och andra.

• Omättade fetter är mycket viktiga för din kropp. De hjälper till i tillväxt och utveckling av kroppen, balansera hormonerna och hålla nervcellerna friska. Tror du fortfarande att de är dina fiender?

källor

• mättade fetter finns främst i allt som är syndigt smaskigt! Ja, tyvärr pratar jag om alla de snygga bakverk och läppspackande marker! Allt som behandlas kommer oundvikligen att innehålla mättade fetter. Rött kött, kycklingfett och högfettiga mejeriprodukter är också bland dessa skadliga livsmedel!

• Omättade fetter är å andra sidan huvudsakligen härledda från växtkällor. Du kan till exempel förvänta dig att hitta omättade fetter i olivolja, solrosolja och andra växtekstrakter. Dessa fetter är bra för din kropp. De ökar nivån på HDL (det goda kolesterolet) i kroppen. HDL är extremt viktigt för din kropp eftersom det minskar de dåliga effekterna av LDL-kolesterol. Du kan få omättade fetter i två former. Dessa är enkelomättade fetter som olivolja och polyomättade fetter som solrosolja.

Kom ihåg att en balanserad diet skulle innefatta friska delar av omättade fetter. Men du är alltid bättre utan någon form av mättade fetter i din kost. De är inte bra för din kropp och kan orsaka många farliga sjukdomar.

Sammanfattning:

1. Omättade fetter har dubbelkedjebindning i kol och väteatomer. Mättade fetter har emellertid ingen sådan bindning. Omättade fetter är flytande vid rumstemperaturer, medan mättade fetter är fasta.
2. Källor av omättade fetter inkluderar olivolja, rapsolja, solrosolja etc. mättade fetter kan hittas i bearbetade livsmedel, smör, rött kött och kycklingfett.
3. Mättade fetter skadar kroppen, som producerar LDL-kolesterol, omättade fetter är bra för kroppen, eftersom de ökar nivån av HDL-kolesterol i kroppen.