Skillnad mellan MCT Olja och Kokosolja

Huvudskillnad - MCT Oil vs Coconut Oil
 

Oljor innehåller olika typer av fettsyror (triglycerider). De kan i grund och botten kategoriseras som kortkedjiga, medelkedjiga eller långkedjiga fettsyror. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil är en konstgjord olja som bara består av medelkedjiga fettsyror (MCFA). Kokosolja finns i naturen med alla MCT och en betydande andel långkedjiga fettsyror (LCFA). Detta är nyckelfaktorn mellan MCT Oil och Coconut Oil. Ytterligare skillnader mellan dessa två oljor kommer att förklaras i denna artikel.

Vad är MCT Oil?

MCT Oil är en ätbar olja som är en starkt koncentrerad källa till MCT. Den innehåller olika typer av MCT och är också känd som MCFA, som omsluter mellan 6 och 12 kolkedjor enligt följande.

C6-Caproinsyra

C8 - Kaprylsyra

C10 - Capronsyra

C12 - Laurinsyra

Kokosolja (> 60%) och palmkärnolja (> 50%) är rika källor till MCT. MCT Oil produceras genom separation och isolering av MCT från kokosolja eller palmkärnolja. Denna process kallas som fraktionering.

Vanligtvis innehåller MCT Oil 100% Caprylic Acid (C8) eller 100% Capric Acid (C10). I vissa tillfällen kan en kombination av båda hittas. Caproic Acid (C6) finns emellertid inte i MCT Oil, och Lauric Acid (C12) saknas ofta eller är endast tillgänglig i små kvantiteter.

MCT Oil har förmågan att korsa dubbel mitokondrialt membran mycket snabbt, och denna process kräver inte karnitin som i långkedjiga triglycerider (LCT). MCT-oljor fungerar som en omedelbar energikälla för alla som har ökat efterfrågan på energi (ex: patienter med svår oxidativ stress, patienter efter operation, för att förbättra idrottsföreställningar etc.).

Vad är Kokosolja?

Kokosolja är en naturligt förekommande ätbar olja extraherad från kärnan eller köttet i den mogna kokosnoten i Coconut Palm (Kokosnukifera). Kokosolja är en rik källa till mättade fettsyror (88,5%) och små kvantiteter av enomättade (6,5%) och fleromättade (5%) fettsyror. Den innehåller hög mängd medelkedjiga fettsyror och betydande mängd långkedjiga fettsyror (LCFA) enligt följande

Vad är skillnaderna mellan MCT Oil och Coconut Oil?

Produktion av MCT Olja och Kokosolja

MCT Olja: MCT-olja finns inte i naturen. Det produceras genom fraktionering av kokosolja eller palmkärnolja.

Kokosolja: Kokosolja finns i naturen. Det extraheras från kärnan eller köttet från kokosnöt.

Sammansättning av MCT Olja och Kokosolja

triglycerider

MCT Olja: MCT Oil innehåller endast MCT.

Kokosolja: Kokosolja innehåller både MCT och LCT. (Långkedjiga triglycerider)

Fettsyror:

MCT Olja: Endast mättade fettsyror finns i MCT-olja.

Kokosolja: Både mättade och omättade fettsyror finns i kokosnötolja.

Laurinsyra:

MCT Olja: Lauric Acid mängd är mycket låg eller inte hittad.

Kokosolja: Detta är mycket rikt på Lauric Acid.

Egenskaper för MCT Olja och Kokosolja

Smältpunkt:

MCT Olja: Smältpunkten är -4 ° C. Det kan bibehålla sitt flytande tillstånd, även kylförhållanden.

Kokosolja: Smältpunkten är 24 ° C. Det kan inte bibehålla sitt flytande tillstånd under kalla förhållanden.

Ämnesomsättning:

MCT Olja: MCT oljor bryts snabbt ner och absorberas i kroppen på grund av kortare kedjelängd av fettsyrorna.

Kokosolja: Kokosolja kan inte brytas lätt på grund av långkedjiga fettsyror.

Energikälla:

MCT Olja: Den används som en omedelbar energikälla eftersom den effektivt omvandlas till energi för omedelbar användning av organ och muskler.

Kokosolja: Det kan inte användas som en omedelbar energikälla på grund av förlängning av kolkedjorna

referenser:

DEAN, W. & ENGLISH, J. 2013 Fördelaktiga effekter på energi, åderförkalkning och åldrande [Uppkopplad]. [Åtkomst den 12 juni 2016].

ENIG, M.G. 2000. Känn dina fetter: Den fullständiga primeren för att förstå näringen av fetter, oljor och kolesterol, Bethesda Press.

Image Courtesy: "Dầu dừa" av Phu Thinh Co (CC BY-SA 2.0) via Flickr