Skillnad mellan vitlök och gullök

Vitlök vs Gullök

Vita och gula lök är bara två typer av vad som anses vara en av världens äldsta grönsaker. Lök har funnits sedan 5000 f.Kr. De kan ätas råa eller användas för att smaka på andra livsmedel. De har varit staplade i de flesta rätter, speciellt sauterade och stekade rätter.

Vita lökar

Vita lökar är vita till benvita, mjukt smaksatta lök som har en söt men smidig smak. Eftersom de är lättsmakade, används de ofta i diskar där du inte vill att din maträtt ska ha en stark lök smak. Denna typ av lök används vanligtvis i mexikanska rätter och eftersom de har högt vatteninnehåll tenderar de att mögel eller skötas snabbare än andra löktyper.

Gula lök

Gullök är den vanligaste typen av lök. De har en högre svavelhalt som gör dem starkare och den här egenskapen ger dem den klara smaken också, och därför kan de inte ätas råa. Typiskt, om en maträtt behöver lök, då är din säkraste satsning den gula löken. De har inte heller så mycket vattenhalt, så att de kan lagras under längre perioder.

Skillnad mellan vita lök och gula lök

Gula lök är mer av en universell typ av lök där det kan vara användbart i någon form av maträtt. Men deras starka smak är ibland inte nödvändig. Det är därför det finns vita lökar. Dessa lök tar plats för den gula löken om du inte vill att din maträtt ska ha en stark lök smak. Gullök innehåller också mer svavelhalt jämfört med vita lök, vilket ger dem starkare smak. Vita och gula lök är också mycket hälsosamma eftersom de innehåller antioxidanter och C-vitamin, liksom de hjälper till att minska riskerna för hjärtinfarkt.

På grund av deras smakförbättrande förmåga har lök, vare sig vita eller gula, blivit en viktig del av köket. De många typerna av lök kommer att vädja till nästan alla i denna värld.