Skillnad mellan mynt och pepparmynta

Mint vs Pepparmint
 

Mynt är ett vanligt hushållsnamn och är en älskad smak av både unga och gamla. Men förvirring äger rum när olika typer av mint sätts i bilden.

Vad är Mint?

Mint, även känd som Mentha, är ett släktträd av växter som tillhör familjen Lamiaceae. Medan antalet sorter av mint anses vara ungefär 13-18, är många hybrider och sorter också kända vid odling.

Med en fördelning över Asien, Europa, Afrika, Nordamerika och Australien är mint en aromatisk, mestadels flerårig växt som är karakteristiska för sina upprepa, fyrkantiga, grenade stammar och vidsträckta underjordiska och överjordiska stolar. De är kända för att växa 10-120 cm långa och kan spridas över ett obestämt område, på grund av vilket myter också anses vara en invasiv växt. Våt och fuktigt jordar är mest gynnsamma för odling av minter, de kan också förökas av frö.

Myntbladet, torkat eller friskt, används för många kulinariska ändamål. Med en frisk, varm, aromatisk, söt smak med en kall eftersmak används mintbladen i te och drycker, gelé, godis, glass, sirap och som garnering. Mynt är mest populärt associerat med lammrätter i Mellanöstern-mat, medan i brittiska och amerikanska köket är mintgelé och såser de föredragna kryddor som ska användas.

Ursprungligen använt som ett medicinskt ört mot magont och bröstsmärta, mentol, gjord av mintolja är en viktig ingrediens i många kosmetika och parfymer. Den skarpa, starka smaken och doften av mynta används ibland som en decongestant för sjukdomar som förkylning. Mynt kan dock också orsaka allergiska reaktioner som illamående, diarre, huvudvärk, stickningar eller domningar runt munnen hos vissa personer.

Vad är pepparmynta?   

Pepparmynta känd som Mentha piperita eller Balsamea Willd är en hybrid mintsortiment. Det är ett kors mellan spearmint och vattenfärg och är inhemskt till Europa, men nu odlas det överallt över hela världen. En örtartad rhizomatous flerårig växt växer till omkring 30-90 cm, pepparmynta har släta, något fuzzy stammar, köttiga och nakna fibrösa rötter och breda, mörkgröna löv med röda vener. Växten blommar från mitten till sen sommaren och är lila i färg.

Pepparmintens löv och blommande toppar används, och de skördas så snart blommorna börjar öppna så att de kan torkas. Pepparmynta används i ett brett utbud av produkter som varierar från tandkräm, konfekt till schampo och tvål och har en lång tradition av medicinsk användning som går tillbaka till flera tusen år. Pepparmynta används för att bota symptom som illamående, buksmärta, dålig matsmältning, irriterad tarm, och uppblåst medan pepparmintens arom är känt för att förbättra minnet och vakenheten och är en vanlig ingrediens i aromaterapi.

Vad är skillnaden mellan Mint och Pepparmint?

• Mynt kan referera till alla växter som kommer från släktet av växter som tillhör familjen Lamiaceae inklusive pepparmynta. Pepparmynta är en hybrid mint sortiment av spearmint och vattenmynt.

• Pepparmint-extrakt är gjord av ren pepparmyntaolja medan mintekstrakt kan härledas från valfritt antal eller kombinationer av kulinariska mintplantor.