Skillnad mellan Ketchup och Catsup

Ketchup vs Catsup

I dagens värld hänvisar både ketchup och katsup till den kryddiga versionen av tomatsås blandad med ättika som finns tillgänglig över hela världen och är ett populärt ackompanjemang för snacks och snabbmat som pommes frites, hamburgare och pizzor. Som sådan finns det ingen skillnad och är bara två sätt att stava ordet medan uttalet är ungefär lika.

Etymologists säger att både orden ketchup och catsup lånas från ett malaysiskt ord 'kechap' eller 'kecap'. Medan ordet Anglicization hände från det malaysiska ordet, antas att ursprunget till detta malaysiska ord faktiskt ligger i en kantonesisk dialekt.

Människor måste vara förvånad över att det här originalet "kechap" inte hade några tomater ". Det var faktiskt ett kryddor av saltlakefisk och andra kryddor. Den malaysiska versionen av "kechap" hade lite söt sojasås som fanns till den för att göra det snyggare.

Den anglicerade versionen av ordet 'kechap' verkar ha gjorts så tidigt som 1690 "" det kallades "catchup" från vilket ordet "catsup" härstammar. Detta faktum är baserat på en inmatning gjord i Ordboken för Canting Crew i daterat 1690. Hänvisningar till den malaysiska keeken och det angliciserade ordet "ketchup" har gjorts i boken "Ett konto för handel i Indien" av Charles Lockyer år 1711. Så i viss utsträckning kan man säga att "catchup" pre-dates ordet "ketchup".

Det sägs också att det första receptet för ketchup uppträdde i boken "The Complete Housewife" av Elizabeth Smith år 1727. För människor som kan få en kopia av detta recept och läsa det, skulle de säkert uppleva någon form av anticlimax som receptet innehöll skalot, ansjovis, vitt vin, kryddor som ingefära, muskotnöt och nötkött, ättika, citronskal och peppar "" men inga tomater! Världen tog nästan två århundraden därifrån för att introducera tomater som bas för ketchup. Fram till dess använde de flesta ketchup- eller catsuprecepterna svampar eller valnötter som bas.

Hänvisning till "catchup" gjordes även i mitten av 1800-talet, vilket framgår av en historia från Scribner's Magazine dating 1859 som nämnde "svampinfångning". Nämnandet av den modifierade versionen av ordet "catchup", "catsup" verkar ha initierats av Jonathan Swift år 1730.

Numera, medan de flesta tillverkare och konsumenter världen över använder ordet "ketchup", finns det fortfarande människor som använder de andra varianterna av ordet "catchup", "catsup" eller "katsup". Och det finns fortfarande "catsup" recept i cirkulation där tomat inte utgör basen som äppelcatsup och Picante catsup.

Sammanfattning:
1.But orden är bara två olika anglicerade versioner av det ursprungliga malaysiska ordet "kechap" som verkar ha lånats från en kantonesisk dialekt
2.När båda orden har sitt ursprung runt samma tid, som sådan "catchup" verkar ha sitt ursprung tidigare än "ketchup"
3. Även om "catsup" fortfarande används, är den mer populära versionen som används över hela världen "ketchup".