Skillnad mellan socker och sötningsmedel

Socker vs. sötningsmedel

Socker är den term som lätt metaboliseras kolhydrater är kända. De olika sorters socker är kända som sackaros eller sachharos (hushållssocker), laktos (mjölksocker), fruktos (fruktsocker), maltos (maltsocker) och glukos (dextros). Socker är en ätbar kristallin substans som härrör från sockerrör eller sockerbetor. Sötningsmedel är tillsatser som ingår i livsmedel för tillsats av sötma. I själva verket kan sötningsmedel vara naturliga eller artificiella och användas som substitut för socker. Socker utgör den viktigaste ingrediensen i godis och när den konsumeras i stora mängder kan det leda till fetma, tandförfall och diabetes. Sötningsmedel är ingredienser som i allmänhet inte godkänns av ackrediteringskort och stater.

Europeiska unionen godkänner sötningsmedel som acesulfam K, cyklamat, aspartam, thaumatin, sackarin och neohesperidin. Dessa används som bordssötningsmedel och är generellt fria från kalorier. Socker eller dess substitut är dock inte fria från biverkningar. Sockersubstitut är också kända som polyoler. I intensiva sötningsmedel finns det praktiskt taget inget kaloriinnehåll närvarande. Sötningsmedel är fria från kalorier och sockerarter har cirka 2,4 kilo kalorier av innehåll närvarande. Sötningsmedel är också ofta sötare än socker eller sockersubstitut. Vanligtvis är polyoler inte lika söta som vanligt socker; sötningsmedel är intensivt sötande, ibland går upp till 450 gånger än sockerhalten.

Sötningsmedel är inte bra för dina tänder eftersom de motverkar de syraformande bakterierna i munnen som avvisar dem som näringsämnen. Det finns vissa klasser av "vänliga" sötningsmedel som sötar din mat och tar hand om din tandvård. Socker har också sina potentiella nackdelar, en av dem är dess laxerande effekt vilket innebär att den inte bör förbrukas för mycket. Om du diagnostiseras med diabetes, måste du minska din sockerintag, även om socker i sig inte leder till diabetes. Medan din läkare kan be dig att skära ner på socker kan konstgjorda sötningsmedel hjälpa till eftersom de är låga i kalorier.

Sammanfattning

1. Socker hänför sig till lätt metaboliserad kolhydrat; sötningsmedel är ett tillsatsmedel som läggs till livsmedel för sötningseffekten
2. Socker i alla dess former kräver ingen autentisering sötningsmedel måste godkännas av ett ackrediteringsorgan eller EU
3. Socker är kalori, medan sötningsmedel kan vara kaloriska eller icke-kaloriska i naturen
4. Intensiva sötningsmedel bereds genom syntetisk procedur och ger lite eller ingen energi alls; sockerämnen eliminerar de viktigaste mineralerna från din kost