Skillnad mellan kärnmjölk och whipping cream

Kärnmjölk vs Whipping Cream

Kärnmjölk och vispgrädde är mjölkprodukter som inte är desamma. Dessa är olika produkter som skapas från samma källa. Kärnmjölk och vispgrädde görs genom olika processer och har olika struktur och smak.

Piskräm är det skikt av fett som bildas naturligt på toppen av en behållare av mjölk innan den homogeniseras. Piskräm separeras normalt från hela mjölken genom en centrifugalkraft.

Kärnmjölk, som inte innehåller smör, produceras efter mjölkningen. Den återstående mjölken kallas kärnmjölk.

Piskräm, som också kallas tung kräm, är ultrapasteuriserad och har en hållbarhetstid på 60 dagar. Å andra sidan stannar kärnmjölk endast upp till två veckor. Kärnmjölk kan också användas för bakning även efter utgångsdatum.

När det gäller smaken är det skillnader. Kärnmjölk smakar mer som smör medan piskräm är sötare och nästan liknar mjölk.

En annan skillnad som kan ses är att piskrämer innehåller mer fett än kärnmjölk. Medan piskräm innehåller 37 g fett per kopp, innehåller kärnmjölk endast 2 g fett.

Båda mjölkmjölksmjölken har olika användningsområden. Piskräm används för efterrättpåfyllningar, förtjockande soppor, vilket gör glass och såser. Piskräm används också som bas för många rätter. Kärnmjölk är en av de vanligaste ingredienserna i bakning. Den används också som bas för soppor. Eftersom kärnmjölk är hög i surhet betraktas det som en marinaden.

Sammanfattning

1. Piskräm är skiktet av fett, som bildas naturligt på toppen av en behållare av mjölk innan den homogeniseras. Kärnmjölk, som inte innehåller smör, produceras efter mjölkningen. Den återstående mjölken kallas kärnmjölk.

2. Piskräm är ultrapasteuriserad och har en hållbarhetstid på 60 dagar. Å andra sidan stannar kärnmjölk endast upp till två veckor.

3. Kärnmjölk smakar mer som smör medan piskräm är sötare och nästan liknar mjölk.

4. Piskor innehåller mer fett än kärnmjölk.

5. Piskräm används för efterrättpåläggningar, förtjockningssoppa, gör glass och såser och används som bas för många rätter. Kärnmjölk är en av de vanligaste ingredienserna i bakning. Kärnmjölk används också som bas för soppor. Eftersom kärnmjölk är hög i surhet betraktas det som en marinaden.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13