Skillnad mellan majssirap och högfruktoskornssirap

Sirap är ett tillsatsmedel som används i mat, och majssirap gjord av majs är ett sådant tillsatsmedel. Cornsirap och högfruktoskornssirap används mest som sötningsmedel.

Corn sirap är en tjock och söt sirap som produceras genom att bryta ner majsstärkelse. Denna nedbrytning sker genom att kombinera den med enzymer eller värma den med en utspädd syra. Högfruktoskornsirap produceras av den enzymatiska verkan som ändrar dextrosocker till fruktsocker.

När de två siraperna jämförs är högfruktoskornsirap sötare. Detta gör vad högfruktoskornssirap det föredragna additivet i bearbetade livsmedel, snabbmat och läsk.

Högfruktoskornsirap är en högkoncentrerad form av majssirap. Eftersom det finns mer socker, kommer högfruktoskornssirapen att öka till glukosnivåerna i kroppen. Detta innebär att majs sirap är mindre farlig än högfruktos majssirap.

Även om majssirap och högfruktoskornssirap är kända för att vara skadlig för människokroppen anses den senare vara farligare. Högfruktoskornssirapen är känd för att öka de dåliga kolesterolnivåerna i kroppen.

En annan skillnad som kan ses är att majs sirap inte upplöses lika lätt som högfruktos majssirap på grund av dess viskositet. Högfruktoskornsirap är mer tillgänglig än majs sirap. Vid jämförelse av priset är High Fructose Corn Syrup billigare. Â Högfruktoskornssirap ger också mer hållbarhet till mat.

Sammanfattning

1. Corn sirap är en tjock och söt sirap som produceras genom att bryta ner majsstärkelse. Högfruktoskornsirap utvecklas av den enzymatiska verkan som ändrar dextrosocker till fruktsocker.
2. Högfruktoskornsirap är sötare än den vanliga majssirapen.
3. Högfruktoskornssirap föredras generellt över majssirap som tillsats i bearbetade livsmedel, snabbmat och sodavatten.
4. Majssirap är inte lika farlig för människors hälsa som högfruktoskornsirap.
5. Högfruktoskornssirapen är känd för att öka de dåliga kolesterolnivåerna i kroppen.
6. Kornsirap löses inte lika lätt som högfruktoskornsirap på grund av dess viskositet.
7. Högfruktoskornssirap ger mer hållbarhet till mat.