Skillnad mellan kål och sallad

Kål vs sallad

Kål och sallad är båda gröna grönsaker. Kål tillhör Brassicaceae eller Cruciferae-familjen medan Sallad hör till tge Asteraceae-familjen.

Kål har en kort stam och ett huvud, vilket har bladen samlade i en stor glödlampform. Kål är främst grön men det finns vissa sorter med lila och rödaktiga färger. I allmänhet föredras de inre löven som mat, snarare än de yttre löven.

Sallat är också en grönskande grönsak, som odlas huvudsakligen i tempererade områden. Precis som kål, sallad har en kort stam och löv odlas i den. Till skillnad från kål visas blommor i sallad och detta kallas bultning. Allmänt sallad skördas strax före bultning.

Sallat är ett namn som har härstammat från latinska ordet "lac", vilket betyder mjölk. Kål är ett namn som härrör från orden "Normanno-Picard caboche", vilket betyder huvud.

Som sagt tidigare har sallat en sort stammen men när växten växer stammar också förlänger och grenar. Dessutom kommer stjälkarna upp med många blomhuvuden.

Med avseende på näringsvärdet av kål och sallad har den senare låga kalorier och är också fettfri. Sallat är en känd källa till folsyra och vitamin A. Kål innehåller glutamin, som har antiinflammatoriska egenskaper. Kål är en bra källa till indol-3-karbinol, som används för återkommande respiratorisk papillomatos.

Bladen i kål är tätt packade än bladen i sallat. Kål är tätare och tyngre än sallad.

Sammanfattning

1. Kål har en kort stam och ett huvud, som har bladen samlade i en stor glödlampform. Sallat har en sort stammen men när växten växer stammar också förlänger och grenar. Dessutom kommer stjälkarna upp med många blomhuvuden.
2. Kål tillhör Brassicaceae eller Cruciferae-familjen, medan Sallad tillhör Asteraceae-familjen.
3. Sallat är en känd källa till folsyra och vitamin A. Kål innehåller glutamin, som har antiinflammatoriska egenskaper. Det är en bra källa till indol-3-karbinol, som används för återkommande respiratorisk papillomatos.
4. Bladen i kål är tätt packade än bladen i Sallad. Kål är tätare och tyngre än sallad.
5. Sallat är ett namn som har härstammat från latinska ordet "lac", vilket betyder mjölk. Kål är ett namn som härrör från orden "Normanno-Picard caboche", vilket betyder huvud.