Skillnad mellan Pico de Gallo och Salsa

Pico de Gallo vs Salsa

Meksikansk mat är full av smak med olika kryddor och ingredienser som är inhemska i landet. Det är mycket distinkt och är känt över hela världen på grund av dess unika blandning av inhemska och europeiska ingredienser som har utvecklats sedan 1500-talet.

Den är rik på kryddor, såsom; oregano, kakao, koriander, kanel, epazot, vitlök, lök och chili som är en mycket vanlig ingrediens i mexicansk sås eller salsa. Salsa är en tomatbaserad kryddig varm sås som är vanlig för Mexiko och andra Centralamerikanska länder.

Den används som dips och gjordes ursprungligen genom att använda molcajete eller en mortel och pestle. Idag används blandare för att göra det. Det finns många typer av salsa; några av dem är:

Salsa Rota eller röd sås, tillagad med kokta tomater, chili peppar, lök, vitlök och koriander.
Salsa Verde eller grön sås, som är gjord med kokta tomatillos som är från tomatfamiljen men är sfäriska och gröna med en skål.
Salsa Negra eller svart sås, gjord av torkad chili, olja och vitlök.
Salsa Taquera eller Taco sås, gjord med tomatillos och Morata Chili.
Guacamole, gjord med avokado som huvudingrediens och är tjockare och används som ett dopp.
Salsa Cruda eller råsås, som också kallas Salsa Picada eller hackad sås. Salsa Mexicana eller mexicansk sås, Salsa Fresca eller färsk sås, Salsa Bandera eller flaggsås, och Pico de Gallo eller Hackens näbb.

Pico de Gallo är gjord med färska råa tomater, limejuice, chili peppar, lök, korianderblad och andra råvaror som grovhackas. Den har mindre flytande och kan användas som fyllningar för tacos och fajitas.

"Pico" kom från ordet "picar" som betyder "att hugga eller haka" och "att bita, sticka eller peck". "Gallo" eller "rooster" är en metafor för "macho" i mexikansk kultur som utställs genom en mans förmåga att stå emot den kryddiga bränningen av chili.

Pico de Gallo innehåller inte nödvändigtvis chili. Det finns olika ingredienser som kan göras till Pico de Gallo som innehåller frukter, till exempel; mango, vattenmelon, apelsin, gurka, avokado och papaya. Dessa serveras som mellanmål och säljs utanför skolorna.

Salsa har blivit mycket populär, inte bara i Central- och Latinamerika utan hela världen. Det ökar all mat som är förberedd med den, och det gör att äta en unik upplevelse med dess olika ingredienser och smaker.

Sammanfattning:

1. "Salsa" betyder "sås eller dopp" medan Pico de Gallo är en salsa.
2.Mesta salsas är gjorda med tomater och chili som blandas eller krossas medan Pico de Gallo kan tillverkas med olika ingredienser som grovhackas.
3.När de flesta salsor har gott om vätska innehåller Pico de Gallo bara lite.
4.A salsa brukar användas som ett dopp för fisk, kött och andra livsmedel, men Pico de Gallo kan också användas som fyllning för tacos och fajitas eftersom det är tjockt.