Skillnad mellan Naan och Paratha

Naan vs Paratha

Naan är en generell beteckning för syrsyrasplätter som är mycket populära i olika delar av världen, särskilt i Indien. Naan är gjord av vitt mjöl och anses vara ett "jästfritt" indiskt bröd. Det är ofta bakat i en stenugn eller tava och serveras varm och borstad med smör eller ghee.

Paratha är också en plattbröd, men den är gjord av helmjöl. Detta bröd görs genom att steka i en tava eller tawa (indisk stekpanna). Det fylls ofta med grönsaker och kryddor och är en favorit ackompanjemang bland indiska kök. Man trodde att den första hade sitt ursprung i Punjab-regionen som sträcker sig över Indien och Pakistan.

Naan har varit en populär frukostmat sedan tidiga tider, och många olika variationer har förbättrat sin smak och gjort det mer aptitretande över tiden. Degen knådas väl och läggs sedan åt några timmar för att stiga upp. Degen kan också fyllas med råvaror, rosiner, potatis och nötter, kryddor och kött, beroende på bakarens önskemål. Bakpulver används som ersättning för jäst och i vissa fall tillsätts yoghurt för att ge mer volym och tjocklek till brödet.

Ordet paratha är en förening av de två orden "parat" och "atta", vilket betyder lager av kokt mjöl. Ghee och matolja blandas ibland med degen för att ge den en mer fläckig konsistens. Det kan ätas som det är eller doppas i någon form av såser som är vanliga bland olika kök runt om i världen. Det rullas också ofta in i ett rör och ätas med te eller andra liknande drycker. Dess utseende sträcker sig från runda, kvadratiska och triangulära former.

En av de stora skillnaderna mellan naanbröd, jämfört med andra typer av bröd, är dess "fetthalt". Om du har en bra metabolism är det här brödet ett bra sätt att börja din dag och en idealisk energikälla för dina dagliga aktiviteter. Människor som är mycket strikta med sina figurer kan fortfarande äta naanbröd, men de borde sätta en gräns för sig själv när man nibbling på denna goda godis.

Paratha har också varit populärt i andra länder som Singapore, Burma och Malaysia. Ofta tjänade som en efterrätt, vissa variationer av dessa bröd som den fläckiga "Htat ta ya" (Hundra lager) är mycket knepiga att göra på grund av den lagringsföljd som är inblandad i deras förberedelser. Eftersom parathas är bröd som borstar, viks och rullas ut igen är det ett av bröden som tar tid att förbereda.

Även om det finns likheter mellan dessa två typer av platta bröd, ligger den stora skillnaden på mjölet som används för att göra dem och beredningen involverad när du baka dem. Ändå är båda flatbreads mycket populära och mycket välsmakande. Den som kommer att få chansen att smaka på dem kommer säkert att längta efter mer.

Sammanfattning:

1.Naan är gjord av vit mjöl medan paratha är gjord av helmjöl.
2.Yoghurt läggs till Naan för att ge det mer volym och tjocklek. Paratha är å andra sidan mjuk och fläckig.
3.Naan är bakad på en stenugn eller en tava utan att använda matolja. Paratha använder å andra sidan matolja när du baka dem.