Skillnad mellan Orzo och Risotto

Orzo vs Risotto

Bygg och ris är båda spannmålsprodukter som används som stapelmat av de flesta. Båda kan bearbetas till alkoholhaltiga drycker som öl och vin, men korn används mest som bröd och i soppor och grytor medan ris ofta bereds genom att ånga och det ätas med fisk, kött och grönsaker.

Det finns många sorter av ris som det indiska Basmati- och Patna-riset, Thai Jasmine-ris, Japanskt Mochi-ris, Indonesiskt Rajalele och Temanggung-svart ris, Filippinsk Ifugao och Malagkit-ris, Amerikansk Popcorn- och Wehani-ris, Italienskt Arborio och Carnaroli-ris som används i risotto.
Risotto är en traditionell italiensk risrätt och är den vanligaste sätten att laga italienskt ris. Den kokas i kött, fisk eller grönsaksbuljong och läggs med ost, smör, vin, vitlök och lök. Det serveras vanligtvis som en första maträtt före huvudrätten.

Så här göres risotto: Första lök eller vitlök suteras i smör eller olivolja, då tillsättes ris så att kornen är belagda i soffritto. Rött eller vitt vin tillsättes sedan och buljongen tillsättes långsamt under konstant omröming. Det avlägsnas sedan från värmen, och ost och tärnad smör tillsätts för att göra det krämigt och jämnt. Det serveras bäst medan det fortfarande är varmt och lagar i sin egen värme. Det finns olika sätt att laga risotto, och det till och med kokas med andra korn som korn.

Ris risotto är gjord med orzo vilket är det italienska ordet för korn. Det är en form av pasta gjord av korn och formad som en stor riskorn. Det kallas ofta italienskt ris men används även i grekiska och turkiska rätter. Den används i soppor eller bakad som gryta och tillagas som en sallad kastad med oliver, tomater och andra färska grönsaker. Det används i grekiska pilaf som är ris kokt i kryddad buljong, väldigt mycket som den italienska risotto.
Orzo kan absorbera smakar väl och används för att göra fyllda paprika eller squash, men det används mer populärt i soppor och såser. Orzo finns i flera smaker och färger som vanligen görs med korn blandat med grönsaker som morötter, spenat och betor.

Sammanfattning:

1.Risotto är en italiensk maträtt som är gjord av ris som tillagas i kött-, fisk- eller grönsaksbuljong medan orzo är en typ av pasta gjord med korn som är formad som stora riskorn och används som ersättning för ris vid risotto.
2.Risotto är en traditionell italiensk maträtt medan orzo finns i rätter från flera länder som Grekland och Turkiet.
3.Risotto är en gryta maträtt medan orzo används bäst i soppor men det kan också göras till gryta och sallader.
4.Orzo är gjord i flera olika smaker som spenat, squash och morötter och kommer i olika färger medan risotto är gjord med vanligt ris.