Skillnad mellan Stout och Porter

Stout vs Porter

I nästan alla delar av världen förbrukas öl. Det antas ha förbrukats sedan 9500 f.Kr. Bredvid vatten och te är det en av de mest populära dryckerna i världen som konsumeras av människor i olika åldrar.

Det finns två typer av öl: lager och öl. De skiljer sig åt i temperaturen där de bryggs. Lagers, såsom ljus och blek lager, bryggs vid svalare temperaturer medan ales, såsom porter och stout, bryggs vid varmare temperaturer.

Porter är en öl som har en mörk färg och är gjord av bryggda mörka malts. Det utvecklades i början av 1700-talet i London och fick sitt namn från Londons gata och flodportörer som gynnade den. Det var den första öl som åldrats i bryggeriet, till skillnad från andra öl som åldras i puben eller av återförsäljaren.

Det görs genom att blanda gammal porter med fräsch eller mild porter vilket är mer tid och kostnadseffektivt än att använda åldrig porter ensam. När åren gick, blev populariteten av stark öl avtagen, och porter gjordes mildare med mindre original gravitation (OG).

Idag finns det flera sorter av porter som är gjorda i olika delar av världen. Det finns choklad, vanilj, honung och bourbon bärare. Irland var den första som gjorde sin egen portör och när den exporterades till andra länder som Ryssland och Finland utvecklade de också sina egna porterorter.

En mörk öl som är gjord av rostat malt eller korn, humle, vatten och jäst är förknippad med porter; det kallas stout. Det brukar hänvisa till den starkaste portören som har en söt smak och använder en högre procentandel humle än andra typer av porter.

Ordet "stout" kom från det gamla franska ordet "estout", vilket innebar "stolt och starkt." Det användes först för en stark, mörk öl på 1670-talet. Det användes senare för att hänvisa till någon öl som har en stark smak men är mer associerad med starkt flavored porter och används nu synonymt med den.

Det finns flera typer av stout; torr eller irländsk stout (mycket mörk och rik), Imperial Stout (ursprungligen exporterad till Catherine II i Rysslands domstol), mjölkstout (innehåller laktos som är söt), havregrynstout (30 procent havre), chokladstout (har mörk chokladsmak ), kaffe stout (har en bitter kaffe smak), och ostron stout (gjord genom att placera ostron i fatet).

Sammanfattning:

1.Porter är en mörkfärgad öl gjord av mörk malt medan stout också är en mörkfärgad öl gjord av stekt korn eller malt, humle, vatten och jäst med stark smak.
2.Porter var den första öl som åldras i ett bryggeri medan stout är en typ av porter.
3.Även om stout är förknippad med porter, används den också för någon typ av öl som har en stark smak.
4.Det finns flera sorter av porter som den baltiska porteren, irländare porter, Pennsylvania porter och robust porter medan det finns också flera sorter av stout som den söta stout, Imperial Stout och torr stout.